Sarrabulo (рагу италијански)

Месото се сече на коцки и чорба со црвено вино со додавање на сецкан кромид, мелени лук, магдонос, каранфилче, бибер и земјата црн сол. Понекогаш, се промешува маса, додавање на вода, малку по малку. Црниот дроб се сече на коцки и пржете во стопи маст, а потоа додадете на месо. Послужете со сосот во кој tushilos месото.

Свинско - 100 g, црниот дроб - 50 g, кромид - 30 g Лук - 2 g црвено вино - 50 грама, се стопи масти - 10 g, магдонос - 5 g, каранфилче -1 парче, сол, црн пипер земјата. .