Гулаш

400 g на кромид

4 лажици. l. топено путер

800 гр говедско месо

3 лажици. l. црвен пипер во прав

малку супа

сол

600 g на компир

лажиче. ким кора од 1 лимон

лукчиња

1 sprig на риган

Кромид сече на тенки парчиња и се пржи во врело масло. Месото се сече на коцки со средна големина, и да додадете на кромид. Посипете црвен пипер, се промешува и се прелива 50 мл супа. Сезона со сол, покријте и готви во сопствената сокови на умерена топлина за 1 час. Доколку е потребно, се прелива супа.

Излупете го компирот, се сече на коцки, а заедно со Ким семиња додадете на месо. Доколку е потребно за да додадете повеќе супа и варете 45 минути. По 15 минути, додадете лимон кора од лимон, мелени лук и сецкани риган. Гулаш е многу вкусна со "школа" на вино, на пример, Blaufrankisch.