Печено телешко месо во црвено вино

1 кг говедско месо (од првиот сегмент) 2-3 лукчиња, сецкани стапчиња за јадење

1 кромид, 2 моркови, 1 мала sprig на целер petiolar

билки (рузмарин, жалфија, залив, мајчина душичка)

едноставен Valpolicella шише вино малку брашно

Уметност. l.olivkovogo масло сол, црн пипер 500 g 500 g компир мал мал домат

4 кромид, се сече 4 парчиња

Месото на маст со лук, се стави во сад со ситно кромид, морков, целер и билки, се прелива вино, покријте и маринираат на ладно место за 24 часа. Потоа извадете го месото од маринадата, сува, лесно floured, СРЈ во форма на огноотпорни топла маслиново масло, сол и бибер, се стави во топла рерна. Зеленчук (без трева) да се отстрани од маринадата и пржете во тава, се прелива затегнати маринадата. Пишувањето на вриење, додадете една чаша ситно ситно домати и се зачинува со сол. СРЈ за 10 минути, мешајќи постојано. Потоа се става овој сос од месо. Додади целата домати и компири, кромид четвртини и врие 2 часа рерна на 150 ° C, месото не треба да се вари, и бор. Се сервира директно во форма.