Медалјони од ној филе

2 ној филе 400 g сол, црн пипер

2 лажици. l. растително масло

1 кромид shallots

1 лажица масло. l. доматно пире

200 мл црвено вино

100 g champignon

1 pod на црвена или жолта

пиперка

3 кисели краставички

200 ml супа

1 лажица масло. l. коњак 100 ml на крем

Филети сече на 2-3 см медалјони, сезоната со сол и бибер и пржете на двете страни во врело масло. Отстрани го од тавата и го стави на топло место. Исецка на кромид и пржете во тава, додадете доматно пире, истурете црвено вино и нека се вари малку. Исечени печурки, пиперки сече на коцки и додадете, заедно со ситно сецкан краставици и кромид во супа. СРЈ на висока топлина за 5 минути. Додадете ракија,

сол и бибер, а потоа крем. Медалјони стави во сос, се загрева повторно и се служи со тестенини.