Шпански paella

200 гр свинско филе

2 кромид

2 лукчиња

1 pod на црвени и 1 pod

зелена пиперка

4 лажици. l. маслиново масло

500 g на пилешко (нога, на дојката)

250 g на ориз kruglozernistogo

нотка на шафран

700-800 ml супа

нотка сол

црн пипер

Cayenne бибер

12 црни маслинки

3 домати излупени, маршалуван 1 мала тегла грашок (околу 450 g) 1 кесичката или крем грашок (nerazmorozhennogo) 100 g ракчиња 8-12 школки, свежи или од тегла

Свинско месо се сече на коцки, кора од кромид и лук, се исецка. Пиперки сече на ленти. Во широк тава загрее масло и испржете го пилешкото и коцки од свинско филе парчиња, отстранете го од тавата. Во останатите масло да СРЈ малку кромид, лук и црвен пипер, додадете го оризот и шафран и пржете додека транспарентен. Потоа се става супа, донесе до вриење и намалување на топлина. Стави пилешко во тава, сезона, додадете маслинки, капак и варете на тивок оган за 8 минути. Додадете домати, грашок, ракчиња, школки и свинско месо. Врие на тивок оган 15-20 минути сварен ориз.