Унгарската рапсодија. Дел 3: гулаш. Како без него? - 3 часа.

Сочно месо со многу тетивите (член сечилото, очајно, тело) се сече на коцки со страна на 1,5-2 см.
Растопеното масти СРЈ до светло кафена боја ситно сецкан кромид.

Намалување на топлина, се стави во не премногу жешка маст црвен пипер, се промешува брзо, веднаш додадете месо, додадете го тресна лук, се меша со ким семиња, плима малку вода и, мешајќи повремено, продолжи да врие на тивок оган.
Доколку е потребно, додадете вода, но тоа е секогаш малку на месото се готви и tushilos во мала количина на течност.

Додека задушени месо со гарнир од 1 см Компирите се лупат и се сечат на коцки (не трошлив), зелени пиперки, домати, и се готви chipetke.
Кога месото е речиси готов, нека сок да исчезне, па дека имало само еден масти во тава.

Видео: Како да се направи страшно вкусна пита со риба, едноставен рецепт на руската кујна

Додади во компири месо, добро промешајте и оставете до тогаш, додека компирите се да се глазура, тогаш пренапони коска супа и се стави зелени пиперки и домати.
Кога компирите се речиси готви, само пред да им служи, се стави во chipetke супа и оставете го да се вари.

Конечно, износот на супа прилагоди со додавање на коска супа или вода, при што сол повторно.
Chipetke (домашна тесто за супа)
Ќе ви треба: 80 грама брашно, 1 јајце, сол.
Брашно, јајца и сол (без вода) измесете тесто.

Видео: Надминување на Европа во странство само за евтини Унгарија Будимпешта патување е само видео

се тркалаат на одборот попрскана со брашно во лист со дебелина околу 1 мм, а потоа floured раце отчеквам од него безобличната парчиња со големина на нокт. Овие парчиња се готви во врела супа.
Кога тестото е подготвена (во рок од 3-4 минути) ќе плови на површината.

Тест име "chipetke" доаѓа од унгарскиот зборот "chipkedni", што значи - стискање.
Уживајте во вашиот оброк!
Мила Гончарова