Јагнешко во селски

1 кг овчо скапула, 1 шише црвено вино 50 гр брашно, 2 кромид, chives 5, 500 гр компири, 300 g на супа, 150 гр растително масло, сол, црн пипер.

Сезона на парчиња на јагнешко со сол и бибер и се тркалаат во брашно. Загрејте го маслото во тава и пржете на месо. Ставете го месото во огноотпорен сад, додадете кромид, лук и зачини. Истурете црвено вино, покријте го садот и варете на тивок оган околу 1 час. Фрај компири со масло и ја стави на месо. Врие заедно за 30 минути на тивок оган додека компирите ќе бидат подготвени и јагнето е тендер, додавајќи супа од време на време.