Пијте вино тиквички

1. Доколку постои вино квасец, а потоа за 3-5 дена пред почетокот на третманот треба да бидат подготвени тиквички стартер вино од грозје или свежо овошје (малини, рибизли, итн), кој ќе го замени квасец.

Видео: Adjika тиквички за зима

За оваа неизмиени суво грозје (јагоди) да се пополни тегла, додадете 25 грама шеќер, истурете 150 ml вода на собна температура. Промешајте завој газа и се стави во темна топло место. Кога пена Подсвиркват светлина кисело мирис (обично 2-3 дена) и од квасецот е подготвена да продолжи кон следниот чекор.

Ако имаше мувла, тогаш ферментира заразени и мора да почне повторно, со користење за готвење други суровини.

2. Тиквички изми, се сече на неколку парчиња, отстранување на јадрото и семиња.

3. пулпа заедно со критикувам кора или сека било кој друг начин, на пример, мешалка додека не се хомогена состојба.

4. Како резултат на редок цемент беше укината во тенџере емајл со широк врат, се посипува врела вода, се меша и се покрива. Остави на за 24 часа.

5. Филтер содржината на тавата низ неколку слоеви на cheesecloth, стискаш на пулпа и.

6. резултира kabachkovaja сок додадете 0,5 кг шеќер, лимонска киселина и направени квасецот во првата фаза (без овошје) или вино квасец. Се промешува.

7. Прелива кантарион во садот за ферментација, пополнување до 75%, така што има место за следните делови на шеќер, пена и јаглерод диоксид. Поставени на вратот на замката на вода на било кој дизајн, на пример, медицински ракавици со дупка во една од прсти.

8. Трансфер на сад со иднината kabachkovaja вино во темно место (може да ја покрие) со температура од 18-27 ° C.

Видео: шницли од тиквички. Домашна рецепт за повеќето вкусни и лесно

9. По 5 дена за отстранување на вода-портата, на мозоци посебен 0,5 литри ферментирање кантарион, се промешува тоа 250 грама шеќер. Како резултат на сируп беше истури назад во садот за ферментација и затворете ја задржи водата. По уште 5 дена, повторете ја постапката, додавајќи последниот дел од шеќер - 250 грама.

10. Во зависност од температурата и активноста на квасец ферментација на вино од тиквички трае 25-60 дена. По завршувањето на процесот што е наведено од страна на отсуство на гас од замката на вода (ракавица издувана) и еден слој на талог на дното. Ферментирано вино да се исцеди преку цевка во друг сад без талог.

11. Обидете се да пијат. Опционално подсладите вкус на шеќер или фиксен вотка (алкохол) 2-15% по волумен. Во овој случај, за фиксирање речиси не влијае на вкус и арома само што ја зголемува тврдината.

12. Наполнете сад за чување вино (по можност на врвот, за да се избегне контакт со кислород) и херметички затворен. Ако додаден шеќер, првите 7-10 дена за да се задржи под вода печатот во случај на повторна ферментација.

13. Трансфер да се извлече вино во темна ладно место на температура 5-16 ° C (фрижидер, визба или подрумот). Остави на за 3-4 месеци.

14. Секој 20-30 дена, со појава на талог слој од 3-5 см, филтер трансфузија пијат преку слама.

15. Кога торта веќе не беше таму, тиквички виното подготвени. Тоа може да се истури во шишиња и ја затвори стопери. Тврдина - 10-12%, рок на траење во подрумот - 2 години.

Сподели на социјални мрежи: