Вино од суво грозје

Сите веројатно знаете дека суво грозје - тоа е на сушено овошје, на посебни сорти на грозје се одгледува во потоплите клими и е многу слатка. Значи, од него може да се готви многу пристоен вино, кои не се срами да ја покажат на своите колеги и пријатели.

2,5 кг на грозје

1,7 кг шеќер

10 л вода

15 g лимонска киселина

Габична матката (подобро Мадеира или струја)

почва

Суво грозје исплакнете со ладна вода, сува и можеби уништен. Прелива b литар топла вода, претходно варени со 1 кг шеќер, се меша добро, топлина (или ладно) до собна температура (22-25 ° C), се додава медиум квасец раст на грлото на матката и се става во шише 15-литар,

По неколку дена додава 4 L на вода и растворен во него на останатите шеќер и лимонска киселина. Кога брзо ферментацијата е завршена, исцедена вино без талог и се прелива во помали, попарени со врела вода и суши шише.