Како да се готви вкусна вино со цреша?

Карактеристики готвење

• Да се ​​подготват високо-квалитетни домашно вино од цреши треба да се земе само зрели плодови, без знаци на оштетување и изгние. Дури и лошата пример, може да зарази сите виното со мувла, и производот ќе имаат прелива.
• Контејнери кои ќе шета на вино треба да се стерилизираат и се избриша сува.
• Вино од цреши може да бидат подготвени во целост од сите сорти погодни жолта, розова и црвена бобинки. Но се верува дека поради жолти цреши може да се напијам нешто повеќе префинет вкус и арома.
• Бобинки за вино да го измие не е потребно, како на површината содржи диви квасец. Кои ќе иницира ферментација на вино мора.
• Да се ​​подготви слатко вино на шеќер доза се зголемува. За да се подобри се користи во вкусот на лимонска киселина, од природна киселост на плодови цреши премногу ниска.

Рецепт за цреша вино

• 4 кг цреши (неизмиени);
• На вода - 700-800 ml;
• Шеќер - 300-400 грама;
• Лимон или лимонска киселина.

Берат црешите се решат, отстранување на лисја, гранчиња и оштетени примероци. Бобинки се здипли во претходно подготвениот сад и potoloch дрвен толчник до хомогена маса. Извршување на оваа манипулација може да биде и рацете, но во никој случај не го користат метални предмети. Од како резултат на маса е потребно да се отстранат камења, тие му дадат на виното бадем вкус кој не е украсен со вкус на готовиот куќата вино.

Понатаму, во секој литар на добиената каша, тоа е потребно за да додадете една чаша вода и 3,2 грама на лимонска киселина. Наместо тоа, можете едноставно да се притисне на киселина во садот за ферментација на сок од лимон.

На процесот на ферментација е лансиран, ќе покрие подготвени суровини газа и ги стави во топла темно место. Откако активира вино квасец, види на вино каша 2 дена. Периодично, содржината на ферментација резервоарот треба да се меша со дрвена лажица, и соборат главата пенлив. Тоа се случува дека диви вино квасец и не почнат да работат, односно, на вино chereshnine талка. Зачувај статус со додавање на вино каша мелени грозје или мал број на неизмиени винско грозје.

Два дена подоцна, филтрирање на вино треба, каша и се притисне.

Мерење, како резултат на обемот на виното мора. Сега, за секој литар додадете 100-120 грама шеќер. Во оваа фаза, можете да додадете танини: 2 грама на литар, но не се бара употреба на оваа состојка.

сега во собата