Рецепт на вино од боровинки дома

За да се добие вино, кое има прекрасен рубин црвена боја, има неверојатен вкус, потсетува на грозјето, доволно за да ги искористат предностите на бобинки боровница. Правилно избрани вино рецепт боровинки гарантира одлични вина дома.

Да се ​​подготви вино избрани ripest плодови, презрее, но се уште не се, слабите исто така, од тогаш виното ќе се претвори облачно. Боровинки плодови се решат, за да се избегне паѓање во вкупна тежина од остарел и скапани примероци.

треба да бидат подготвени како состојки:

• 5 кг боровинки плодови;
• 5 литри вода;
• 2 kg на гранулиран шеќер;
• 100 g суво грозје (миење не е возможно);
• 20 g лимонска киселина.

Суво грозје дејствува како безбедносна мрежа во случај дека самите плодови на боровинки ќе биде малку див квасец (ова се случува најчесто кога плодови се берат веднаш по дожд). Лимонска киселина се користи за да се стабилизира на киселоста на каша потребни за нормален процес на ферментација.

Рецепт на вино од бобинки од боровинка

1. Боровинки плодови не се мијат веднаш задушени со раце или со сукало. Мелени маса промена во сад, која има широк врат.
2. На вкупната тежина на истури ладна вода е додаден суво грозје, лимонска киселина, и една фунта на шеќер. Сите микс, се покрива со газа за да се избегне инсекти да влезат ширата. Капацитет е префрлен во магацин, секојдневно мешање на содржината на стап или рака.
3. Три дена по почетокот на знаците на ферментација (пена подсвиркване, кисело мирис) сок се филтрира, пулпата се гмечи и се отфрлени.
4. Во резултат на сок се пополнуваат по една фунта на шеќер, се промешува повторно. На вратот поправи печат на вода. Капацитетот на кантарион е префрлен назад во магацин.
5. Четири дена подоцна исцедена од резервоарот 300 g кантарион на растворен во него обична фунта шеќерен сируп добиен беше влегоа во општа кантарион прилагоди печат вода. По уште три дена, повторете ја постапката, со што на последниот половина килограм шеќер.
6. процесот на ферментација трае околу еден месец или два. Откако на затворачот на вода не е определено од страна на гас, вински отстрани од талогот користење на цевка без да се допира на дното на формираната талог.
7. Вино примероци за вкус, ако сакате, да додадете нов дел на шеќер на Вашите потреби.
8. Следна сад запечатени со капа или повторно да се воспостави печат вода.
9. Виното е префрлен во подрумот за да созрее. процесот на стареење трае помеѓу 3 и 9 месеци.
10. Еднаш месечно, не заборавајте да се отстрани вино од талог, фрлаат во нови сад.
11. Вино од боровинки истури во шишиња, прекинувачки.

Набљудувајќи точно вино рецепт на боровинки, наменета за готвење дома, добива околу 6 литри на парична казна пијалок, кои се чуваат за период до четири години.