Зеленчук вино

грашок вино

2,5 кг podded грашок, 4,5 л врела вода за 4,5l сок - 6 чаша шеќер 1 лажица масло. l. квасец, сок од 1 лимон, сок од 1 портокал. Грашок, се посипува врела вода, оставете за 4 дена. Исцедете го, мерење на количина на течност, додадете шеќер, квасец, портокал и сок од лимон. Испрати да ферментира во топла соба (18 - 24 ° C). По престанок на клокотот добро промешајте. Пишување на талогот да се реши за три дена, а потоа се обидуваат преку фланелен торба во цевката. Корк и оставете за 6 месеци.

вино тиквички

3 кг тиквички, 4,5 литри врела вода, 4,5 литри сок - 6 чаши шеќер 25-50g ѓумбир, 1 лажица масло. l. квасец, сок од 3 лимони.

Тиквички сече на парчиња, додадете ѓумбир и се прелива вода што врие. Кисна за 6 дена. Исцедете го, мерење на количина на течност, додадете шеќер, сок од лимон и квасец. Испрати на ферментира во топла соба (18-24 ° C). По престанок на клокотот добро промешајте. Дај го решат вознемирени за три дена. Вирус низ фланелен торба во цевката. Корк и оставете за 6 месеци.

морков вино

2 кг моркови, 4 л врела вода, 4,5 литри сок - 4/5 чаша шеќер 1 лажица масло. l. квасец, сок од 1 лимон, сок од 1 портокал, 1 бомбичка. Измијте и парче морков, покријте со врела вода. Оставете го да отстои за 4 дена. Се мери количината на сок, додадете шеќер, лимон и сок од портокал и ширење квасец на бомбичка. Стави во топла соба (18-24 ° C) за ферментација. По завршувањето на ферментацијата се меша добро, се остава да отстои 3 дена. Потоа се цеди, се става во цевката и оставете за 8-9 месеци, потоа се става во шишиња, плута и ги стави во складирање во темна ладно место.

Видео: вино. Домашно вино и зачувува. Вино од девојките

караница вино

намалување на стебленца на караница здроби во хомогена маса, да додадете на тоа 2 пати повеќе зовриена вода и оставете ја смесата да седат за 5-6dney, не заборавајте да се промешува. Во тоа време, караница доволно исцедува. На литар течност добиени 250 гр шеќер е потребно. Пред да се стави шеќер, лимон нив решетки, а потоа со отстранување на жито од лимон и се сече на парчиња, се стави во истиот сок. Сок да талкаат во камен тенџере, испорачани во топла соба. Околу 14 дена по брза ферментацијата е завршена. Потоа испливаа на површината на квасец мора да се отстранат, а виното се става во шишиња, плута нив цврсто но не веднаш, но само неколку недели подоцна. Ако вината на dobrazhivat во тава, а потоа пијат ќе стане непријатен вкус. Во случај дека за било која причина не може да се стави во лимон шишиња вино цврсто затворени веднаш по полнењето. Формирана во внатрешноста на ферментација на јаглерод диоксид ќе обезбеди пијалок сличен на шампањ.

вино репка

2 кг на суровини репка, 3,5 литри врела вода, 4,5 литри сок -4 чаша шеќер, 50g ѓумбир, 1 лажица масло. l. квасец, сок од 2 лимони.

Измијте го и исечете го на парчиња цвекло, се посипува врела вода и додадете ѓумбир. Оставете го да отстои за 4 дена. Се мери количината на сок, додадете шеќер, квасец и сок од лимон. На топло место (0,18-24 ° C) за ферментација. По завршувањето на ферментацијата се меша добро и се остава да отстои за три дена. Вирус, истурете во цевката и оставете за 8-9 месеци. Се прелива во шишиња, ги печат и го стави во складирање во темна ладно место.

вино целер

2,5 кг на целер, 4,5 литри врела вода, 4,5 литри сок - 6 чаша шеќер 1 лажица масло. l. квасец, 1 лимон сок, сок од портокал 2, 25g ѓумбир. Виното е направено како и репка или морков, но времето на експозиција - 10-12 месеци.

Вино од тиква

Исечете го тиква во мали парчиња, што претходно расчистување од семето и кора. Истурете во вода со волумен еднаков на волуменот на сецкани тиква и готви до тиква пулпа нема лесно да биде уништен. Потоа додадете тежина тиква земјата јачменов слад (секоја канта тиква дебели 1,2 кг слад). Стави сите во ДДВ, се прелива со топла вода, и ги опфаќа, оставете да отстои половина час. Потоа темелно се меша содржината на резервоарот, така што не постојат грутки. Додадете ладна вода да се излади, а потоа стигне Брага преку коцка двапати на вообичаениот начин.

домати вино

Видео: Говедско месо со зеленчук во вино

4 kg на домати, 4 чаши шеќер, 1,2 литри врела вода, малку сол 1 лажица. l. квасец, сок од 2 лимони.

Исечете домати, посипете со сол, се посипува врела вода и притиснете јарем. Кисна 4 дена, а потоа вирус. Додадете шеќер, квасец и сок од лимон. Стави во топло место за ферментација. За време на ферментацијата, потребно е да се задржи истата температура во собата. Кога ферментација е завршена, барут прелива ладна зовриена вода, повторно да се запечатат и да се стави во подрум за три недели, по што го отстраните вино од талог во друг вино буре. Повторно да се запечатат и да се стави во подрумот за уште 6 недели, а потоа на вино да го шишето, плута и да ја задржите во подрумот.