Elderberry вино

3 kg elderberry, 1 кг шеќер, 3 л вода, 5 g на лимонска киселина, 4 парчиња. каранфилче, цимет парче, квасец или 150 g суво грозје.

На бобинки се мијат, чистат од стебленца и уништен. Додадете 100 гр шеќер, лимонска киселина и се прелива 2 литри вода што врие. Промешајте, додадете зачини и се готви за 15 минути. Откако ќе се излади, вирус преку крпа, присилува надвор, и се прелива сок во шише. Додади сируп (900 g шеќер на 1 литар вода) и квасец ферментирано да инсталирате печат шише вода. По завршувањето на ферментацијата за отстранување на талог, малку нека стојат и се прелива во шишиња. Понекогаш подготовка на сок е додаден уште 150 гр суво грозје, а потоа замина за ферментација маса (заедно со суво грозје).

Видео: Elderberry сируп рецепт | Градината на мајка ми во законот

На сок од зрели плодови разреди со вода (во сооднос 1: 2) и се готви за да се намали горчина. Потоа, 1 литар на течна смеса додадете 250 гр шеќер, 10 g лимонска киселина и 0,3 g амониум фосфат. Издржат мешавина на собна температура до прекин на клокотот, а потоа се филтрира и се става во шишиња, кои се чуваат во хоризонтална положба.

Бобинки се одвоени од стебла, се стави во чиста котел и додадете вода по стапка од 1 до 10 кг -2L бобинки. Котелот е ставен на оган и мешајте содржината со дрвена лажица додека не зоврие. Избриши од топлина, оставете да се излади, и масата на леани неа. Тоа може да се вадат преку парична казна крпа или сито преку парична казна сито. Сок истурете во дрвени кофа или барел и да се притисне за да се пополни со топла вода, така што тие се само се покриени. Сето ова масовно напушти до следниот ден, а потоа уште еднаш притиснато. Во финална подготовка на кантарион за ова вино мора да се во согласност со таквите сооднос: 1 L вода разреден сок elderberry 1 литар на црвени рибизла сок, 800 гр шеќер, 3 g на винска киселина, 0,1 g на танини. Винска киселина и танин претходно растворени во топла вода.

3 kg elderberry, 1 кг шеќер, 3 л вода, 5 g на лимонска киселина, 4 каранфилче, цимет парче, квасец или 150 g суво грозје.

На бобинки се мијат, чистат од стебленца и уништен. Додадете 1 лажица масло. шеќер, лимонска киселина и се прелива 2 литри врела вода. Промешајте, додадете зачини и се готви за 15 минути. Откако ќе се излади, вирус преку крпа, стискаш на сок и се прелива во шише. Додади сируп (околу 900 g шеќер разредена во 1 литар вода), квасец доаѓа и затворете затка шише дише. По завршувањето на течност ферментација е исцедена од талог, уште малку време за ферментација и флаширање. Понекогаш, во подготовката на сок додадете уште 150 грама суво грозје и потоа се остава да ферментира (со суво грозје).