Вино од бозел цвеќиња

550 g на постариот цвеќиња, 1,25 кг шеќер, 2 портокали, лимони, 2, 4,5 литри вода што врие, танини, квасец.

Само собираат цвеќе, одделени од стебленца, се прелива во кофа заедно со ситно сецкан портокал и лимон кора. Истурете во кофа со вода што врие и оставете да кисна за 3-4dney, мешајќи два пати на ден. Потоа се филтрира преку мешавина на платно торба, обидувајќи се да се притисне повеќе течност. Додадете сок од портокали и лимони. Изработка на сигурни дека бројот на киселина е точно, додадете шеќер, добро промешајте. Додадете го квасецот и танини, цврсто покривање на кофа со капак и ставете го на топло место за ферментација. Потоа направете како и обично.

10 inflorescences elderberry, 1 кг шеќер, 4 литри вода, 2 лимони, вински квасец.

Исплакнете цвеќиња, отстранете peduncles, да им даде време да се исцеди и се прелива топла вода, се вари со шеќер. Додадете лимон (добро исчистени или хемиски третирана), се сече на парчиња, извадете семиња, да додадете вино квасец подмладена. Оставете го шишето, покриени со газа, да ферментира за една недела. Потоа преку црево за одвод, исцедете ја и ставете да ферментира повторно, затворање печат на вода садови. По завршувањето на ферментацијата истурите течност во шишето, затворање на нивните цврсти капаче. Виното има пријатен вкус.