Вино од chokeberry

На бобинки се одвоени од исечоци, миење и се исецка. Дозволете да се ферментира за 2-3 дена на температура од 18-20 ° C, а потоа со компресија обликувани. Пулпа се додава вода (250-300 ml на 1 кг брашно) и се притисне по два дена. Сок микс, додадете шеќер по стапка од 1,5 кг на 10 литри сок, се стави на ферментација. По 2 недели на крајот од бурните ферментација додадете шеќер

по втор пат (1,5 кг на 10 литри сок), се стави на ферментација со вода портата (или пластична вреќа) за 2-3 недели. Отстранување на вино од талог, додадете 1,5 килограми шеќер во 10 литри вино и оставете го да се брани за 1 месец. Потоа се филтрира, се прелива во шишиња и плута. Да се ​​чува вино во ладно место, со текот на времето тоа вкусови подобро.

5 кг мелени плодови без гранчиња да се трпезно вино 5 литри вода и 1,5 кг шеќер за вино - 900 ml вода и 2,5 кг шеќер ликер вино - 3,3 кг шеќер, квасец стартер влезат стави да ферментира, а потоа на општо технологија вино за готвење.

Овошје се чистат, перат, смачкана (Напредно). За целосна екстракција на сок целулоза впива во емајл или стакло сад на 20-22 ° C за 2-3 дена, со додавање на 10 g од 200-300 кг пулпа квас. Ферментирано каша, пресови и пулпа додадете вода (50% од сок) и се остава за еден ден. По еден ден, за надминување на оваа маса, се меша со сок од првиот притискање на сок. шеќер сок додаток (250-300 g на 1 литар сок). Готвење, како и вино од планината пепел. Виното има длабока црвена боја и курва вкус.

На бобинки се одвоени од четка и земјата. На маса се оставаат да ферментираат за 2 дена на 20 ° C, а потоа притиснато. Марк прелива вода: 1 суп.л-патки. 1 кг маса и исушена по 2 дена. Сокови се помеша, додадете шеќер по стапка од 1,5 ул. 1 литар сок, се стави на ферментација, по 2 недели по завршувањето на бурните ферментација додадете шеќер по втор пат: 1.5 чл. до 1 литар сок, се стави на ферментација под вода стапица (или пластична кеса) за 2 недели. Отстранување на вино од талог, додаде 1,5 чл. шеќер 1 литар вино и да ја доведе до 1 месец. Потоа се филтрира, се става во шишиња и запечатени. Да се ​​чува вино во ладно место.

2 кг мелени гранчиња плодови, без преземање на трпезно вино 2 л вода и 2,5 ул. шеќер, за десерт вино -2 чл. вода и 500 g шеќер, за ликер вино 1,3 кг шеќер, квасец стартер е воведен, се стави на ферментација. Отстранување на вино од талог, додаде 1,5 чл. шеќер 1 литар вино и да ја доведе до 1 месец. Потоа се филтрира, се става во шишиња и запечатени.