Вино од боровинки

Боровинки вид, се мијат со ладна вода, дрвени tolkushkoy здроби во керамика и компресија украсениот. За секој литар сок се 1,2 литри вода и 250 грама шеќер. Цимет и постариот цвеќиња, додаде во мали количини за кантарион за време на ферментацијата, виното ќе им даде особено пријатен вкус. На разреден сок се истури во цевката и на третиот ден затвори нејзиниот ракав. Цевката треба да биде во едно место на температура од 18-20 ° C. По месец и половина не ќе се види зголемувањето на површината на меури. Ова значи дека, прво, брзиот ферментацијата е завршена, и второ, се обратил

првиот преливните вино од талог. Футрола отворен и се прелива вино во вообичаениот начин со помош на флексибилна цевка. Тапан, кои на тој начин е исполнета, треба да биде (ако е можно) со ист капацитет како поранешниот. Тоа треба да се дополни со вино до врвот и да ја задржите полна. По првата преработка на вино треба да се пресели на ладно подрумот. Втор мандат актуелизирање доаѓаат во 3 месеци.

Кантарион може да бидат подготвени во еден поинаков начин. Измешајте 40 l сок исцеден во истиот начин како и во производството на други дегустација Бери, 50 L вода, 20 кг шеќер, 75 гр на крем на забен камен во прав и 10 g на танини. Шеќер, крем на забен камен и танини се раствора во топла вода и го стави во топла сок.

3 kg боровинки, 1,6 кг шеќер, 4,5 литри вода, 300 гр мед.

Внимателно оди преку зрели боровинки, се мијат во сито и здробени, оставајќи ја целата бобинки. Како резултат на торта и сок да помине во чиста 10 литар стакло цилиндар, за да се пополни три литри на топла вода, да се врзуваат на вратот на цилиндерот со газа и место во топла соба каде што стојат 4 дена на температура од 20-27 ° C. Ја издржи тежината помина низ филтер - чиста burlap. Останатите торта да се фрли, и сок се прелива во чиста шише со иста големина. Марк 1,5 л топла вода, шеќер, мед цвеќиња вар или целосно распуштање на шеќер и мед во вода и се прелива сируп во резервоарот со филтрирани сок. Стави ферментација шише под вода печат на топло место. Ферментацијата е функција на температурата се протега од 25 до 50 дена. За да бидете сигурни дека за време на процесот на ферментација не е нарушена протекување цилиндар. За таа цел, секој 5-6dney печат вода прикријат свежо решение алабастер. Потоа се декантира вино произведено во чист сад, повторно да се фатат со вода и да се направи балон во ладна соба, каде издржат 2 месеци. Отстранување на вино од талог, се прелива во шишиња, плута цврсто ги прекинувачки, се става на врвот на приклучокот на стопена смола или со восок. Складирање на вино во шишиња на суво, ладно место во хоризонтална положба. За да се добие полуслатко вино или слатко, износот на шеќер во горенаведените тежина плодови треба да се зголеми од 0,5-1 кг. Тоа е темна, речиси црна вино со уникатен вкус, малку адстрингентно, курва, совршено quenches жед.

5 кг боровинки, 1,5 кг шеќер, 5 литри вода.

Боровинки за сортирање, ги отстрануваат нечистотиите, се мијат и се стави во шише. Во посебен сад се раствораат 1,5 кг шеќер 5 литри вода. раствор на шеќер се става во шише вино и боровинки готвач во конвенционален начин. На крајот на ферментација на вино резултира вирус преку ленено платно, а потоа се филтрира низ памучна волна. Истурам вино во сува шише, плута и се чуваат на суво и ладно место да шише и се чуваат во хоризонтална положба.

5 кг боровинки, црвено грозје 10 kg, 500 g на шеќер.

Боровинки биста, отстранување на нечистотии, да се исплакнат со чиста вода и помина низ соковник. Црвено грозје се мие, се одвојат зрната од рацете и стискаш на прес-сок. Во резултат на сок од грозје и додадете шеќер кога шеќерот се раствора, се меша со сок од боровинки. Смесата се става во шишиња и се стави да ферментира. До крајот на ферментација, продолжува 6-7dney вино филтрира низ памучна волна и се прелива во чиста, сува шишиња или шишиња. Шише плута и се чува на ладно и суво место.

2 кг боровинки, 500 гр шеќер, 3 литри вода.

Боровинки да се најде решение, исплакнете и впие за 2 дена. А потоа се фаќа низ сито и додадете шеќер. Оставете ја смесата да ферментира во мал сад, кој треба да се помести од место до место. Една недела подоцна, смесата се разредува со топла зовриена вода, се прелива во голем сад и се остава да отстои за еден месец. Филтерот за вино, се прелива во шишиња, плута и се чува на ладно место.