Вино на планината пепел

Добиени од есен или зима сорти на јаболка да се добие добро вино Роуан (бидејќи адстрингентно и горчлив вкус на Роуан) да Роуан сок е додаден 20% сок од јаболко. Во 10 литри вино трошат 4,5 литри сок. За да се подготви 3,6 литри кантарион го Роуан сок, 0,9 литри сок од јаболко и 2,5 кг шеќер е додаден 4 л вода. Подгответе силна rowanberry вино, како и јаболко.

Подготвени rowanberry вино се стекнува со светло жолта боја со кафеава нијанса и малку кисел вкус со пријатна горчина. Слатка цреша вино е направено од цреша сок добиен од многу зрели плодови. За подготовка на 10 литри кантарион трае 7 l цреша сок, 1,6 литри вода и 2,4 кг шеќер, и 2/5 на наведената количина на шеќер (1,6 kg) се додаваат на кантарион пред ферментација, а останатите 0,8 kg - по ферментација и фортификација. Подготвени од страна на ферментација кантарион се стави на страна на внесување подготвени ферментира. Ферментација трае 7-10 дена. На крајот на ферментација, виното алкохол.

10 литри вино се 1 литар вотка. По утврдување на неговата Веселка темелно се меша да се добие хомогена вино тврдина и се одржа на 5 дена. После тоа, виното се филтрира, додадете го остатокот од шеќерот и шишиња. Готови цреша вино треба да биде темна цреша боја со арома на цреши свежо овошје и малку адстрингентно вкус.

Опција 2.

6 kg frostbitten Роуан плодови

12 литри вода што врие

30 g лимонска киселина

6 g на медиумот на хранливи материи

6 kg на шеќер (2kg да се брза ферментација

+ 4 kg по 1-ви одвод вино) квасец матката Малага

Frostbitten Роуан плодови внимателно оди преку, отстранување на труп, оштетени или обезцветен бобинки, смачкана, се посипува врела вода и потоа се лади. Кошница хранлива средина, лимонска киселина, шеќер сируп и квасец матката. Една недела подоцна, стискаш на сок, додадете сируп од уште 4 кг шеќер и продолжи да дејствува во согласност со рецепт за сите вина.

Вие исто така може да стискаш на сок, почекајте додека појаснување и внимателно да се исцеди сок без талог.

10 l 10 l сок вода

3,6 кг шеќер

квасец матката

почва

На сок се додава вода, шеќер и квасец сируп матката. Остави за брза ферментација време на собна температура.

Тоа добива околу 22 литри вино производи во овој однос.

Еве уште еден начин. Frostbitten и се пресели Роуан плодови преку месо мелница. Каша додадете вода во сооднос на плодови до 1: 1. Сите заедно да се загрее на температура од 60 ° C, стискаш на сок и оставете да се осветли.

10 литри на појасни сок

1,7 кг шеќер

квасец матката

Сок Додај шеќерен сируп и квасец матката. Остави за брза ферментација време на собна температура. По неговото завршување, се прелива вино во помал сад, полнејќи до гребенот.

десертно вино

10 литри сок исцеден од frostbitten и внимателно се пресели Роуан плодови

10 л вода

6,3 кг шеќер (4.5 kg до брза ферментација

+ 1,8 kg по 1-ви одвод вино) квасец матката

На сок се додава вода, шеќер и квасец сируп матката. Брзиот ферментација треба да се одржи на собна температура. По неговото завршување, се прелива течноста во помал сад, полнејќи до гребенот. По одвод на вино да го додадете сируп од 1,8 кг шеќер.

23,5 литри вино добиваат производи со таков сооднос.