Малина вино

Кора и каша зрели малини, вирус преку платно и донесе сок да се вари. За секој 1 литар сок, додадете 250 гр шеќер и повторно се варат за петнаесет минути, нежно отстранување на новите пена. Кога течноста ќе се излади и се населува нежно го става во цевката и со додавање на квасец да ферментира да се испорача, за време на која се прелива 80-100 мл вотка литар сок. Исто така, потребно е да го суспендира торба на барут 25 гр мелени морско оревче. Вино треба да биде шест месеци на ладно место.

Земете 10 парчиња на малини, кршете, истурете 4 делови вода, промешајте и оставете за еден ден. А потоа стискаш на сок, се става во вода торта 4 делови и два дена да се притисне еднаш. Тоа добива 15 делови сок, на која треба да се додадат 1 дел сок од црвени рибизли и 5 делови на шеќер. После тоа, се прелива вино во буре да ферментира започна. По завршувањето на ферментацијата, виното во шишиња.

Зрела малина каша со лажица и ставете ги во чиста шише или барут. Додади сируп (1 кг шеќер и 1,5 литри вода 1,5 кг бобинки). Кога овој однос се добива сила вино 16-18 °. Ферментација започнува порано и работи подобро со додавање на шеќер во два чекори. Промешајте на мешавината за да се задржи на температура од 16- 18 ° C, мешајќи неколку пати на ден со дрвена лажица за спречување на појава ацетат ферментација и калап на површината. Најмалку 1 / 10chasti садот треба да биде слободен, така што сок не се истури во текот на брза ферментација. Преку 7-8dney исцеди сокот од масата на овошје и се прелива во шише, во која ферментација продолжува, но не и бурна и тивка. Тивка ферментација трае 5-6 недели. Во овој период, на шишето треба да се затвори ферментивни јазик. По 6 недели од талог паѓа на дното и виното станува јасно. Се става во шише или шише, цврсто затворени со гумен и се чуваат за околу два месеци, при што квалитетот на вкусот на виното се подобри. Два месеци по завршувањето на ферментацијата на виното е подготвена да се напие. Чувајте тоа треба да биде на температура од 10-12 ° C до една година. На крајот на годината вкус на вино се влошува. Ако 1,5 кг малина додаде 3 L на вода и 1 кг шеќер, ќе помалку стабилна вино содржи 10-12 ° алкохол, тоа е лесно подложен на ферментација на оцетна киселина.

4 kg малина, 1,2 кг шеќер, 4 литри вода.

Малини да се најде решение, кршете и место во резервоарот 10 литри. Во посебен сад се става 4 литри на чиста вода, се додаваат 1,2 кг шеќер и загреана на топлина додека шеќерот се раствора. Шеќерен сируп се лади до 22-25 ° C и се прелива во шише со малина. Да бобинки не плови на површината во резервоарот да се стави стап обвиткани со газа, прикачувањето на основата на вратот. Контејнерот мора да бидат пополнети до базата на вратот, не го преплавени, бидејќи течноста за роаминг може да тече во текот на работ на садот. Додека Продолжуваат немирите, балонот треба да се чува отворена. На отворањето на вратот поставени волна, преку кој поминува слободно ослободена за време на ферментација на јаглерод диоксид. Кога лебдат на пулпата на површината, потребно е да се разбуди со дрвен стап и потопени во течност. Оваа техника е потребно за да се спречи prokisaniya целулоза, како и вино. Ферментација трае неколку дена. По завршувањето на ферментацијата малина вино да се преживее во студената 2-Zdnya за време на која акумулира талог на дното на садот. Брани вино треба да се филтрираат преку цедилка со cheesecloth, а потоа се филтрира преку чиста памучна волна. Виното се прелива во чиста, сува шишиња, плута беа чисти, претходно измиени и потоната во вино затворачи, и се чуваат во хоризонтална положба на суво, ладно место.

5 kg на малина, 1,5 кг шеќер, 5 литри вода.

Видео: Игор Николаев - Малина вино (аудио)

Направени на овој начин малина вино добиено со добар квалитет. 5 килограми свежа, здрава и совршено зрели малини помине низ соковник. Во посебен сад се загрева со 5 литри вода 1,5 кг шеќер додека шеќерот се раствора и потоа се лади сируп да се 22-25 ° C. Ладење сируп меша со малина сок, се става во шише и го стави да ферментира. Ферментацијата се одржува на 22-25 ° C за 4-5dney. На крајот на ферментација на вино малина филтрира низ памучна волна и се прелива во чиста, сува шишиња. Шише плута претходно измиени и натопени во стопери на вино и се чуваат на суво ладно место во хоризонтална положба.

5 kg на малина, 300 гр шеќер, 2 литри вода, стартер на квасец.

малини не треба да се мие, се притисне, додадете 1 литар вода и 300 грама шеќер. Да одбие да додадете 1 литар вода за производство на 5- 6 часа, и компресија украсениот повторно. Како резултат на сок се меша со претходно депресија, додадете квасец стартер и го стави на ферментација. По 7 -10dney мозоци, додадете 150 гр шеќер на литар сок, и повторно стави на ферментација. По завршувањето на ферментацијата додадете алкохол (500 ml на 10 литри вино), додадете шеќер во шише и повторно да се запечатат ако сакате.

5.4 kg на малина пулпа стави во шише 10-литар, се додаваат 4 l на топло 35% шеќерен сируп. шише вратот вратоврска со cheesecloth и го стави на шише во топло место. 4-6-yden кога пулпа во истрели балон и сок капки надолу на вратот на контејнерот за да се воспостави печат вода. По 20 дена од денот на користење на сифон цевка нежно да се исцеди на вино во една чиста шише, стискаш на целулоза и филтер. Како резултат на сок, исто така, се исцеди во садот, инсталирај печат на вода и се остава да отстои уште 20-30 дена. Потоа отстранете на вино од талог, се прелива во подготвени шишиња, плута и донесе на ладно темно визба за складирање. Сезона подготви - мај - јуни.

Видео: Валери Meladze "малина вино"

Направени од сок од зрели плодови целосно. Во 10 литри кантарион: 6 l сок од малина, 2,6 литри вода, 2,4 килограми шеќер (1,6 kg претстави пред ферментација, а остатокот - по). Ферментација по инокулација трае 10-12 дена, а потоа на алкохол вино: 10 литри вино - 1 литар вотка. Виното се чува 5 дена, а потоа се филтрира, остатокот е направен од шеќер и запечатени во шише. Виното е убава црвена боја, со арома на свежо овошје.