Вино од репка

Вино од репка № 1

Отстрани репа, се сече на парчиња, се стави во печатот и стискаш на сок. За секој 1,2 литри сок додадете 1,2 кг шеќер и една чаша вотка и се прелива во шише, која е во текот на неделата не треба целосно да се заглави, така што ќе може да се забележи дали ферменти виното. Кога престанува да ферментира, шише плута и три месеци по флаширање.

Вино од репка, № 2

2 kg од репка, 3,5 литри врела вода, 4,5 литри сок - 6/5 чаша шеќер 1 лажица масло. l. квасец, сок од 2 лимони.

Отстрани репа, се сече на парчиња, се посипува врела вода и се вари 10 минути во топла супа додадете шеќер и сок од лимон, а потоа квасец. Истурете во буре и го стави на топло место за ферментација. За време на ферментацијата, потребно е да се задржи истата температура во собата. Кога ферментација е завршена, на врвот на цевката повторно ладна зовриена вода, повторно да се запечатат и да се стави во подрум за три недели, по што на вино да се отстрани талог од бурето вино во друг. Повторно да се запечатат и да се стави во подрумот за уште 6 недели, а потоа на вино да го шишето, плута и да ја задржите во подрумот. Од долго стареење на виното е силна.