Бреза вино

На првиот метод. Измешајте сок од бреза со бело трпезно вино, шеќер и мелени лимон (со лушпа), но без семки. Потоа го ставаат во буре, се стави на ладно место за 2 месеци. По овој период, се прелива во шишиња и плута, катран, се стави на шише странично во подрумот на песок. 3 недели по флаширањето на вино може да се консумира.

Бреза SAP - 2.5 l, лимон -1 парче, шеќер -. 0.75 kg, вино - 1 шише.

Вториот метод. Намали во текот на пролетта кората на млади, големи бреза, направи дупка широка, и се држи во фибула дупка, шини стави на када за да ја исцедите сок во него. Тоа истури во цевката, да додадете бело трпезно вино, пченица вотка, унгарски вино, шеќер, суво грозје добро. Ставете на шеќер во сок од бреза, се тресат за распуштање на шеќер. Барут плута ракав, колку што е можно, условите на катран и го стави на ладно место за 2.5 месеци. Тогаш тоа се прелива во шишиња, плута, катран и ги стави настрана да се задржи на песок во подрум.

Бреза сок - 0,5 литри, белата маса вино - 0,5 шишиња, пченица вотка - 1 шише вино Унгарија - 1 шише, суво грозје - 0,5 кг, шеќер - 1,25 кг.