Говедско месо со црвено вино

1 кг говедско месо се сече на коцки, 500 мл црвено вино млади, 4 иситнети чешниња лук, 100 мл маслиново масло, 40 г путер, рузмарин, ловоров лист, сол, црн пипер.

Топлина и путерот во тава, додадете лук, рузмарин и ловоров лист и готви до лук е тендер. Зголемување на топлината, се стави на месо и пржете. Сезона со сол. Намалување на топлина, се става во малку вино и покривање на тавата. Врие на тивок оган за 2-2,5 часа. Како течноста врие експлодирам некои малку вино.