Подготовка на овошни ликери

Palenque

Изброено подготвени и мијат плодови (1000 g): малина, цреша, цреша е повлечен во тенџере емајл и да се прелива вотка плодови површинска обвивка. Тенџере на горниот капак со дебела хартија, кој пирс на стап на три места, и го стави во рерна на 100 ° за 8-10 часа. Ако во ова време на бобинки стане мека доволно, тие се стави повеќе време во рерна. Потоа, течниот дел претпазливо преточена преку газа здиплен во четири. На заладените Palenque додаден шеќер (700 g) и масата загрева додека се раствора шеќер. тогаш Palenque истури во шишиња, прекинувачки и целосно се вградени во парафин. Palenque е подготвен за употреба по 1 година на производство.

ракија наречен Slivovica

Во шише со широк врат истури целосно зрели сливи, подобро од "унгарски". Сливи, се прелива вотка, запечатени и го стави на топло место за 6 недели. Потоа, течноста е исцедена и влегоа во шише шеќер колку што е капацитетот дозволува. Наместо шеќер слива може да се прелива шеќерен сируп направени од пресметката 400 гр шеќер во 1500 ml вотка. По 14 дена, се истури сируп и се меша со течноста дел пред сплотена, филтрира, полни во шишиња, прекинувачки. Ракија наречен Slivovica созрева во 6 месеци.

Abrikosovka

Кајсиите се мијат, извадете семиња и се сече на мали коцки, темелно смачкана, исцедено сок. 250 мл сок земајќи 350 мл вотка, се меша и го стави на 30 дена на ладно место за созревање, а потоа се филтрира, шишиња и затворено.

Ternovka

Blackthorn зрели става во шише и се прелива шеќер. Шише вратот вратоврска со cheesecloth и место за 6 недели на сонце. Кога пак ферментира, таа се додава вотка од 500 ml на 10 кг бобинки и е дозволено да се кандидира за 4 месеци. После тоа, тинктура фузиран, евентуално разредена и вкус на вотка става во тава, се загрева, ладење, се става во шишиња, прекинувачки и вградени во парафин или со восок. Чување на 6-8 месеци. на ладно и суво место.

Робин

Шишето беше исполнет со зрели малини 3/4 волумен, влегоа 40 водка и замина за 2 дена. на собна температура. Потоа, течноста дел е исушена, малини истури, посеан половина волумен шише свежи малини и се прелива течноста која е исушена од првата инфузија, и го стави snova1 за 48 часа. Треба да се напомене дека притисни малини во текот на 48 часа. Невозможно, бидејќи тоа лачи киселина нарушува вкусот тинктури. Присутни на малина вотка, преточена, филтрира, и постепено се меша со дебел сируп, за подготовка на која се земе како многу шеќер, како дел од течноста е исцедена тинктури.

Варен Робин шишиња, кои се прекинувачки и врзан за 5 месеци. во темна ладно место. После тоа, Робин е подготвен за употреба.