Рецепти за ликери

Земете пролет суви пелин стапка од 5-10 g на 1 литар вотка, се остава да стои до есен. Есен пополни шишиња 1/3 најзрели малини, пополни го шишето со вотка пелин гребенот и го постави на собна температура за 2 месеци. А потоа се исцеди, филтер и подсладите како и обично.

Се сече на тенки парчиња на зрели ананас, го стави во шише и се прелива вотка. По 2-3 недели, вирус на содржината од шишето и се меша со шеќер сируп.

Ликерот се подготвува речиси секој џем. Обичен зовриена џем или да се готови, но тоа ќе треба повеќе вода. Кога џем е подготвена, се истури вотка (по 1 литар вотка - 400 џем ml) и е дозволено да се пијалак за 5-8 дена. По ликер инфузија, Пијте нежно преточува во друг сад и е дозволено да се реши, а потоа, ако на талог формиран nalivka отстранети од топчиња и се чуваат на конвенционален начин. Добар ликери направени од овој тип на цреша, црна рибизла, малина, слива.

200 ml на цреша сок, боровинки 150 ml, 50 ml krasnosmorodinovogo сок, 250 гр шеќер, 450 ml вотка

За да се подготви овој рецепт за ракија меша сокови, шеќер и вотка.

За подготовка на ликер чешниња треба да се истури во шише и мала количина на смеса од каранфилче и цимет, истурете го со вотка и нека пијалак за 3-4 недели на топло место. А потоа се исцеди и се меша со шеќер сируп и се прелива во шишиња.

6 L на прочистен алкохол, 50 грама на цимет, каранфилче, 15 g, 20 g на анасон, 4 g на жезло, морско оревче 2 oreha- сируп:600 g на шеќер и 1.2 L на вода.

Во шишето да се прелива прочистена алкохол, се стави цимет, каранфилче, ѕвезда анасон, жезло и фино мелени морско оревче. Шише плута цврсто, да се тркалаат со чиста крпа, тест тест во дебела на два прста, стави "светлина дух" во печка за четири ноќевања, а во утринските часови да се извади и да се разбуди. По 4 дена на пијалок писма, филтер, подсладите сируп.

Земете еден дел мед и пет парчиња зрели трње. Мелење плодови и се меша со мед, се прелива вотка, чиј обем е 6 пати поголема од тежината на овошје (на пример, ако 500 г јагоди, вотка 3 L), и се вари, отстранување на пена. Потоа, со отстранување од топлина, вирус да ферментира и се реши еднаш, да шише, плута и чување во подрум или други ладно место.

Да се ​​подготви ракија на смрека, тоа е потребно да се земе 400 грама плодови од смрека и 12 литри вино. Бобинки фунти, се стави во една кеса. Pound малку цимет и каранфилче и го стави во една кеса. Двете торбичка натопена во вино за 2 недели. Капацитет во овој заглави дека нема воздух. Потоа подсладите сируп и се прелива во шишиња.

Овој ликер може да се готви малина, црна рибизла и цариградско грозде.

Во шише со 10-литарски да се прелива 7 литри сурова вода, додадете 3 килограми сочни плодови, се посипува со шише вотка, добро протресете, цврсто затворете затка и вратоврска на вратот на платно шишето, платно обезбеди кабелот и го стави на шише на прозорецот праг за 15 дена. Секој ден е потребно да се тресат шише. До крајот на втората недела од бобинки ќе се движи од дното до врвот и врвот до дното. Ова е доказ дека ликер е подготвена. Тогаш тоа е неопходно да се обидуваат низ неколку слоеви на cheesecloth во друг шише, даде неколку дена да се смири и се прелива во шишиња, не заборавајте да уште еднаш се протегаат преку cheesecloth. Шишиња за складирање мора да се преземат нужно на шампањ или јаболковина, или тие не се подоцна го издржат внатрешниот притисок. Истурете ракија во шише не треба да се нагоре до врвот. Тапи треба да се врзуваат јаже да се врзуваат или мека жица, како што се прави со шишиња јаболковина. Шишиња за да се стави во сува песок наопаку на ладно место, по можност во подрумот. Во оваа состојба, тие мора да се постави со половина или два месеци, откако овој ликер може да се сервира на масата. Ако било кој од шишиња рафал, тогаш ова е најдобар сигнал дека ликер е подготвен конечно. Деликатна ликер долг рок на траење не може - не повеќе од 4-5 месеци. Најдобро време да ги искористат предностите на ракија - Божиќ или Нова Година.

Дека во секое време може да се подготви домашна ракија, еден мора да се има резерва rassiroplenny алкохол. Во odnovedernuyu шише да се прелива половина кофа со алкохол до 80 степени тврдина. Потоа, 3 литри вода да се вари со 8 кг шеќер и малку ладен сируп влегоа во алкохол, добро протресете и повторно да се запечатат. Кога потребата ракија, а потоа на секој шише со алкохол да се 0,5 или 0,75 шишиња ладна зовриена вода, се меша со алкохол, да додадете било овошје есенции и даде половина да се реши.

Рецепт за ким ликер е прилично едноставна. Истурете 1/8 од капацитетот на ким, а остатокот да се пополни со вотка, инсистираат 15-20dney, на мозоци, се меша со шеќер сируп. Инфузија е подготвена.

Земете совршено зрели смокви, секоја сече 4 парчиња, сува во сонцето и dosushit во печка или печка. Стави во цевката, се прелива загреани вотка. Закопа барел за 6 недели во земјата. Потоа се става во шишиња, плута, вратот катран, да ги задржи на шишето во песок. Така може да се готви ракија од јаболка.

Боровинки се става во буре или други сад, истурете три дела вино и еден дел вода, плута и нека (на подолго, толку подобро). Потоа подсладите сируп и се прелива во шишиња. Задржи подобро во подрумот, како и други овошни ликери.

1/2 чл. вотка, 1 кг јаболка, 1 лажица масло. шеќер, зовриена вода.

Во тенџере се става на јаболка, се прелива вотка, додадете шеќер, истурете ладење зовриена вода и се ставаат во студ. Кога инфузија, може да се користи.

500 g цреши, 100 g цреша, 0,5 L на вотка, 1,5 уметност. шеќер.

Шише од 1 литар истурете бобинки поголемиот дел од вратот и се прелива вотка. Лесно покрие затка, вратоврска на врвот со крпа мозок и да ја поправите тоа. Цврсто приклучокот на шишето не може да биде, бидејќи тоа е ферментација на овошјето може да се распрснувале. Шишето во текот на летото стави во сонцето, а во зима - на топло место (на батерии). Инфузија треба да биде 8 месеци. 1 пат месечно е потребно да се тресат шише. По 8 месеци ракија исцедена преку парична казна сито во друг сад. Бери тежина стискаш во платнена торба. Сок прелива во исто шише, што беше ставен ракија. После тоа можете да се готви во ракија на пакувањето на шишиња. За да го направите ова во бакарен сад е поставен слој од шеќер на врвот на истури ракија. Карлицата се поставени на средна температура и под постојано мешање на смесата ќе се доведе во топла состојба, но во секој случај да не се вари. Во исто време во друг сад држи три пати повеќе од ракија се меша со шеќер. Таа се истури врз топло решение и се меша добро. Шеќер во следните пропорции се додава: 1 шише со капацитет од 0,5 литри за ликери цреши, малини, јагоди - 1 лажица масло. шеќер, ракија за црна рибизла и Роуан - член 1.5. шеќер. По мешањето солени ликери и ликер прочистен сируп. За оваа шише е вметната во чиста голема инка, која е сместена како фланелен филтер.

По се протегаат nalivka шишиња, запечатени и се става во плакарот.

2 литри вотка, 1/3 уметност. ким, 2,5 уметност. шеќер, 3 лажици. вода.

Марк вотка, да додадете ким, се остава да стои на топло место за 3 недели, разредена со шеќерен сируп (по 3 лажици. Вода 2,5 чл. Шеќер), се филтрира низ памучна, ракија се прелива во шише под вратот, таа пречка, во топла место за неколку недели да се мешавина на сегашноста, внимателно да се исцеди и се прелива во шишиња.

1 литар вода, 1/2 од шишиња праска јами, 2 лажици. шеќер, 1 лажица масло. вода.

Паунд праска јами, пополни нивните шише, истурете на вотка, се стави во сонцето за 5 недели, а потоа се исцеди, подсладите. За да ликер беше послаба шеќер е потребно да се подготви на прв дебел сируп, се посипува врела вода во него и се вари додека дебела, потоа се става во ракија. Бренди вирус и се прелива во шишиња.

1/2 л ракија, 100 g на црн чај, 3,5 литри сируп од шеќер, ванилин нотка 1/2 уметност. l. лимонска киселина, 1 лажица масло. l. карамела.

Истурете ракија црн чај, оставете за 5-10 дена. А потоа се исцеди, засладен со шеќерен сируп, да додадете ванилин, боја и лимонска киселина. Забелешка: Инфузија на светло-кафеава боја, сладок вкус, малку курва, со арома на чај. Сила на помалку од 20%.

1 литар вотка да се 1/4 чл. смрека бобинки, 1/5 час. л. црн пипер, 50 g на копра семиња, 1 час. л. сол, 40 g на рен.

Кисна за 2 недели на топло место, периодично тресење на содржината. Потоа вирус и филтер.

Забелешка: ова е многу остар, силна ликер со остар вкус и мирис.

1 кг бобинки (малина, капина, цреша, проследен или што и да) се полни во едно шише, да фрлаат 2 лажици. шеќер, вратот вратоврска шише со крпа и го стави во сонцето за 5 дена, беше потресена периодично. По почетокот на ферментација се стави вода слајд или пластична кеса под непцето и остави во темно место за 40 дена пред крајот на ферментација. Потоа ракија филтрира, полни во шишиња, прекинувачки. Чувајте ги на ладно и темно место.

Забелешка: Ако сакате последното нешто што може да додадете свежо исцеден сок од лимон, портокал или грејпфрут.

На 1 шише вотка - 6 средни чешниња лук, 1/2 лимон, 1 pod топла црвена пиперка.

Лук ситно се исецка, се прелива во шише, да додадете црвен пипер, се прелива вотка, плута цврсто и се остава да отстои за 3 недели. А потоа се обидуваат во друго шише, додадете сок од половина лимон, во близина цврсто. Да се ​​чува во фрижидер.

Режеш миење, извадете семиња, се сече на парчиња, се полни во шише, и вотка истури алкохол по 600 g на суви сливи - 0,5 l алкохол, и 2 L вотка, инсистираат 1,5 месеци, периодично тресење на шише. Инфузија преточува, филтриран и запечатени. Сливи се прелива вода во количина од инфузија фузија инсистираат 3 дена, исушена, се меша со претходно фузиран инфузија и туркање до целосно талог преточува од талогот додаде вкус шеќер, шишиња, запечатени.

0,5 L на вотка, 1 кг цреши, шеќер вкус.

Паунд цреши со јами, се прелива во шише и се прелива вотка. Смесата потоа се филтрира, се прелива во шише свежи цреши и се прелива филтратот со цел да се покрие цреши.

1 L на вотка, 300 g на една кора од портокал, 2 лажици. шеќер, 2,5 чл. вода.

Прелива вотка кора од портокал, на топло место за 3 месеци, вирус, подготвен од стапка од 2,5 с. вода во 2 лажици. шеќер ликер истурете топла сируп, мешајќи лажица, се филтрира низ памучна волна, се прелива ракија во шише под шише, плута него и го стави на топло место за 5 недели, смесата на сегашноста. Смесата се исцеди и се прелива во шишиња.