Технологијата на изработка на ликери

Видео: јаболко и круша ликер дома - рецепт вотка

Видео: Вино од колковите, процесот на готвење

Да се ​​подготват сите ракија мора да бидат избрани многу зрели, чиста овошје. Отстранете ги сите ваше билки, лисја или корени Ќе целата бобинки или стуткани на квалитетот на ракија не е важно. Apple ликер се погодни само за кисело, и се сечат на мали парчиња да ги вклопи во вратот на шишето.

Стаклено шише или шише пополнување плодови 2/3 водка и до вратот. Шише било вратоврска со густа ткаенина и го стави во еден сончев место. По секои 3-4 дена на содржината треба добар потресуваат време ликер зависи од зрелоста и износот на плодови во врска со вотка. Ако бобинки се доста зрели и имаат многу вотка на висина од не повеќе од два прста, а потоа на ликер може да биде подготвен за шест недели. Но, обично подготвени со рок на достасување од два до три месеци.

Филтер готовиот пијалок преку памучна крпа или хартија и се шири 1/4 вода, ако сакате ликер тврдина поблиску до медиум работноспособни вино.

Понатаму, треба да подсладите ликер. По литар ликери, вклучувајќи додадена вода, се околу 200 грама шеќер. Ставете го шеќерот во тенџере и пополнете го со емајл вода најмалку дека тој само се стопи, се стави на оган. Штом сируп врие веднаш се прелива разредена ракија и да чекаат додека не почне да се вари малку. Веднаш отстранете ја тавата и се прелива пијалок во било земјен сад и оставете го да се излади

Ладење ликер е целосно подготвена за употреба. Сега тоа се прелива во шишиња, zakuporte. Продолжува што може произволно долго

Ликери на црвени и црни рибизли, цреши, малини боровинки, сливи, планински пепел, отсекогаш се смета за повеќето вкусни. Некои од овие плодови веќе се пресели во категоријата на тешки, но понекогаш тие се уште можат да се најдат на провинциски bazapax.

Некои функции на ракија за готвење од Роуан. Собери во доцна есен по првата мраз и вотка-преплавена не се меша во еден сончев место, но тоа е најдобро да се оди некаде во орманот на просечна собна температура. Во остатокот од рецептот е непроменета. Инфузија на Роуан е подготвена за три месеци подоцна.

Можете да готви ракија и неколку друг начин, ако сте во можност да се купи барем малку на пиење алкохол

Во овој случај, садот е исполнет со бобинки врвот, а потоа истури вотка 2/3 волумен и 1/3 - алкохол така. на горниот дел на ниво на шумски плодови и алкохол водка се поклопи со инфузијата се стави во еден сончев место за 3-4 месеци, а потоа се прелива течноста преку cheesecloth и, во принцип, во таква состојба на ликер е подготвен за употреба.

Видео: Тинктура од диња вотка - рецепт на фетусот

Постојат два плодови, условите на кои подготовка на ликер на начин значително се разликува од другите. Инфузија на јагоди ќе биде подготвен за еден месец, и на зрели јагоди во само еден ден.

Т.н. зреење овошје ликери е најдобро да се готви цреша црна рибизла или малина. Идеално, вие треба да го користи овој глазирани керамички сад, но можете да направите еден обичен емајл тенџере. Стави во тенџере и се исчисти зрели плодови и ќе ги пополнат до врвот вотка. Потоа се врзуваат тенџере на дебела хартија, кој пирс на повеќе места.

Ставете го садот во рерна и донесе на температурата на околу 100-120 степени. Главната задача - да се обезбеди дека бобинки се целосно upreli. Вие го дефинирате за нив кафеава боја од цреши во најмала притисок ќе го задржи на коските.

После тоа, бобинки лежеше на сито, да сокот да се исцеди во садот нежно тресење сито, за да не се оштети плодот. Во зависност од вашиот вкус во сок капеше-оф додадете шеќер: 100-300 g на 1 литар сок. Кул ракија - и таа е подготвена за употреба. Исто така е можно од останатите плодови на печатот или соковник за да го добиете сок. како да го филтрира и се меша со готови ракија. Ова ќе го даде екстра вкус.

Друг метод за подготовка на предвремен овошни ликери е како што следува. Земете плодови најдобрите јагоди, јагода или малина, ставете ги во цврста шише, по можност од шампањ, како што може да биде подобро zakuporte и го стави во сливот на ладна вода. Taz стави на оган, донесе вода во него до вриење и почнаа да растат се вари околу шест часа.

А потоа отстранете ја плочата од сливот, почекајте додека водата не се излади, а потоа отстранете шишиња. Како резултат на сок е нежно исцеди може да биде преку филтер-хартија или платно. Измешајте овој сок со шеќер и вода во пропорции резервирана околу 1 литар сок од 100-300 g 200-400 гр шеќер и вотка на Вашите потреби. Како резултат на мешавина повторно беше во шишиња, овој пат на нивната сила не е важно, тие се пречка и се остава да стои на собна температура околу еден ден. Инфузија е подготвена.