Концептот на помеша виски

Можеби, многу сте слушнале за помеша виски, но малкумина знаат каде и како да го направи тоа на алкохол, и зошто е тоа така прифатена од страна на љубителите на виски од целиот свет. Јас Ви препорачуваме да научат од она што се произведуваат помеша виски, како и за карактеристиките и добро познати брендови кои се веќе легендарниот пијалок.

помеша виски (Помеша виски) - е производ добиен со мешање на слад (MALT произведена од јачмен) и жито (направени врз основа на пченка или пченица) виски во различни пропорции. Вообичаено, на мешавина е додаден 10% до 60% од слад виски. На повисок процент, толку подобро и поскапи како резултат на пијалок. Составот на помеша виски слад 15-50 влегуваат оценки 3-4 и оценки на жито на возраст од најмалку 3 години. Прво меша сорти слад, а потоа зрна.

помеша разлика од еден malts дека еден слад пијалок содржи само јачмен алкохоли и помеша сорти додаде други зрна алкохоли од понизок квалитет.

Евтини помеша виски по мешање се чуваат за 24 часа во специјални контејнери, а потоа се става во не неколку недели за барел. Скапи пијалаци чува во дабови буриња да се подобри за 6-8 месеци. Во јазикот на професионалци во овој процес се нарекува "свадба". Со мешање на мајсторот се постигне единствен вкус.

Првиот рецепт на помеша виски се појави во 1853 година, таа се разви од Andrew Usher објави бренд наречен «Стариот Vatted Glenlivet». Во 1860 година, со посебен закон беше донесен во Велика Британија се регулира производството на помеша виски. Во овој документ, минималната стареење период на класата, како и важни карактеристики на процес кој мора да се следи.

Видови на помеша виски

Според класификацијата на Здружението на шкотско виски (скоч асоцијација) било помеша виски е од три вида:

• стандард мешавина;
• де лукс мешавина;
• премија.

Најпознатиот бренд е стандардната мешавина «Џони Вокер Црвениот Етикета», во Европа се повеќе популарни «Ballantine тука», во Соединетите Американски Држави - «Dewar е». Сите пијалоци од овој тип имаат рок на изложеност не е помалку од 3 години.

Мешавини де лукс, во споредба со стандардот мешавини, имаат повисок процент на слад виски (не помалку од 35%), како што се на возраст од најмалку 12 години. Најпознатите брендови се де лукс "Johnnie Walker Black Label», «Чивас Регал 12 години», «Вилијам Lawson" и "Dewar специјален резерват».

Мешавини премиум класата се на возраст над 12 години, многу од овие брендови се вклучени во листата на најскапи виски во светот, па овие пијалоци обично се достапни само за богатите луѓе, колектори и вистински познавачи.

Неодамна, постојат многу "на супермаркет" сорти помеша виски. Овие пијалаци се продаваат во тенкови, тие, исто така, се разредува со вода во потопот на земјата. Тие се неколку пати поевтини од познати брендови, но квалитетот не може да се нарече лошо. Ако имате среќа, може да се купи "нацрт" помеша виски прифатлив квалитет.