Технологија на производство на виски

До сега, на ирски и Шкотите се спор за кој беше првиот да се произведе виски. И секој смета дека е во нивната земја за прв пат се отвори и го направи овој пијалок. И сите тие се во сопствената десно. Навистина, во секоја од овие земји има своја посебна технологија виски готвење. Ако шишето е напишана «Виски», тогаш тоа е направено во Шкотска. На шишиња со нивните пијалоци во други земји што е напишано: «Виски».

Видео: Megazavody виски Џек Даниелс виски Џек Даниел

"Рецепт" на шкотскиот и ирскиот виски

Во дестилација на жито каша врти мирисна и јаки алкохолни пијалоци. Производство на виски многу тежок процес. Таа започнува со натопување на пченка, пченица, јачмен и 'рж. По две или три дена, зрната се поставени во комора за сушење сушење. Процедурата трае 12 дена. Во ова време на зрна 'ртат, и тие содржат скроб се претвора во шеќер. По ртење, жито се суши над огнот, водата поплави и бланширан. Во текот на оваа постапка, се формира растворлив шеќер и слатки кантарион. За таа е додаден квасец за ферментација. Два дена подоцна, на шеќер од кантарион се претвора во алкохол. Течноста има мала јачина и се нарекува malted млеко. Тоа е испратен на дестилација. Вкусот на пијалокот зависи од обликот на уште. Ако производство на виски се одвива во Куба со краток врат, излегува на мрсна пијалок со силна арома. Од дното на долг врат и помалку мирисна мрсна napitok.V првиот бакар коцка се загрева malted млеко. алкохол пареа од врвот на резервоарот преку падот на серпентина во следните коцка, каде што процесот се повторува peregonki.V шкотскиот слад виски се дестилира два пати. Само Lowlends област три пати. Со овој пијалок станува мека. Поштенски марки «Oban», «Dalmore», «Glendronach» Таа ја стекна светска слава. Потоа течноста навлегува стакло резервоарот. виски технологија на производство во оваа фаза не дозволува да се оцени на вино мирисот и вкусот на пијалокот. Само своето искуство им помага да се утврди кога да се одделат висок квалитет на алкохол. За да се намали на тврдината на алкохол се разредува со вода и се става во буриња за производство sozrevaniya.Kogda виски е завршена, таа ќе трае најмалку три години да созреат. Некои видови се остави да созреат 8-15 години. Во тоа време, од дабови буриња во пијалок падот лактони, кумарин, танини и киселина ellingovaya. Тој е моќен антиоксидант кој го штити телото од штетните vozdeystviy.Chem веќе одржува пијалок, е повисок за фузелово масла апсорбира производство виски derevom.Tehnologiya по експозицијата, пред полнење обезбедува процесот на филтрирање. На пијалок, разредена со изворска вода, шишиња и обележани.Постојат видови на виски:

• слад (еден слад),
• виски (чиста слад),
• Помеша (помеша).

Видео: Новата технологија е брзо производство на виски

Американски виски технологија

Изработка на виски во Америка е различен од традиционалните технологии на Шкотска и Ирска. Зрнести додава чекор на слад. По дестилација на пијалокот се филтрира преку јаворов јаглен. Стенд виски во дабови буриња, која е отпуштен од внатре. Просечната мандат од 4 години на изложеност. Се користи за производство на повеќето од пченката (51%). Таа има сладок вкус.