Сос за печено телешко месо

Видео: Жешка домашна

Со цел да се впие суво солени булото се отстрани вишокот на сол и омекне тоа, потребно е да се одржи во млака вода за 5 до 10 минути. Исплакнете со свежо пакување. Стави ја на чинија и се прелива вино. Стави теле пулпа тежина од околу 2 kg во плиток сад. Посипете сува билки и прелив со маслиново масло. Додадете го виното до 1 см.

Бришење месо маринадата, покријте го садот и оставете преку ноќ во фрижидер за 3-4 часа или на собна температура. Потоа лежев од масло печат на крпа и исушете ја. Извадете го месото од маринадата, замотајте ја во пакување и место на сад за печење. Истурете ја маринадата.

Видео: Како да се направи домашна печено говедско месо. Закуски од Иван!

Стави месо во рерна загреана на 230 ° C. По 10 минути, намалување на температура до 180 ° C. По 5 минути, отстранете ја со лажица на масти и се прелива останатите сок од месото. Печено месо за 10 минути, а потоа истурете во мала количина на течност останатите маринадата.

Otskrebite месо остатоци од дното на чинија или тава, стави назад месо во рерна и се зголемува температурата на 230 ° C. тоа печење за уште 20 минути, basting често со маринадата. Кога маринадата над, да додадете на вино. Ставете го месото на жестока служи јадење и го стави на топло место.

Додадете на вино на сок во сад и се вари на висока топлина додека течноста е задебелена, измешајте за распуштање на изгорени парчиња месо. Истурете го сосот во чинии. Исечете го месото на парчиња и секое парче се прелива сос кога ви служи.