Ќофтиња во слатко и кисело сос

Говедско месо критикувам заедно со застоена пунџа и лук се додаваат како резултат на маса на суровини и јајца, сол и темелно замеси. Шницла маса сече ќофтиња со тежина од 12-15 г, paneer во брашно и се пржи во стопи говедско масти. Тогаш тие се поставени на сад за печење или во тенџере на исто ниво, се прелива подготвени слатко и кисело сос и чорба во рерна додека готви. Послужете со пире од компири, варени тестенини, ориз.

Слатка и кисело сос е подготвена како што следува: трошки од леб бајат леб лесно пржени без масти, разредена супа, додадете домати пире и се готви за 5-7 минути. Режеш се варат одделно, а потоа воведе во готви сос проследен сливи, суво грозје пред бари на пареа, вино, шеќер, сол, бибер и пиперки вари 2-3 минути.

Говедско месо - 140 g, бел леб - 25 гр Лук - 2 g, јајце, се стопи говедско месо сало - 10 гр брашно - 5 g сол.

Сос: супа - 0.2 l, домат Пире - 10 g, сливи - 30 g суво грозје - 15 g, црвено вино - 10 гр шеќер - 10 g, трошки од леб од бајат леб - 10 g, allspice грашок сол.