Говедско месо со рен сос и јаболка

За месо:

2-3 sprigs на целер

1 дршката на праз

мал број на магдонос

сол

1 кг говедско месо супа (зглоб или задница)

За месо. Целерот и празот грубо се сече, се стави во солена вода и да ја доведе до вриење сите. Стави месо и оставете за 1 1/2 - 2 часа. Отстранете ја тавата од топлина и оставете да кисна месо супа за 15 минути. Потоа, извади, се сече на парчиња и се служи со рен и јаболко сос. Како гарнир хранат варени компири со магдонос.

За сос:

200 ml павлака, малку сол

шеќер на врвот на нож

1 лажица масло. l. сок од лимон

1 јаболко, 3 лажици. l. рендан рен

Камшик павлака, сол и шеќер раствора во сок од лимон и да додадете на крем. Отстрани јаболко, решетки и веднаш додадете на крем. Потоа додадете рен и добро се меша повторно. Се стави на ладно место или служат веднаш на масата.