Ќебапи во кавкаски

Овчо месо парчиња (тежат 30-40 g) е маринирани во вино и сок од лимон. Потоа парчиња месо нанижани на skewers прошарани со парчиња кромид, домати, подмачкани kurdjuchnogo стопи маст и печени дрво на топла јаглен или elektrogrile.

Служи како гарнир или зелени кромид, исечени прстени, лимон или tkemali домати. Кога ги хранат е украсен со зеленило и берберис.

Јагнето - 160 g, кромид - 30 г, кромид - 20 g, вино - 20 g, домати - 75 g, сос tkemali - 20 g на берберис Сушен - 2 g, лимон -1/2 парчиња, сланина печени овца. - 5 g, црн пипер, зачини и сол.