Боровинки вино

Според повеќето експерти, потребно е да страдаат, со цел да се соберат потребниот број на боровинки - вино од исклучително вкусна. Зрели плодови мора да одат преку, отстранете дршката и лисја, а потоа го скрши, обидувајќи се да не се оштети камен. Добри резултати се добиваат ако стискаш сок во соковник на пареа. Од боровинки содржи голем број на органски киселини, како сок мора да се разреди - до 1 литар сок 3 / 4-1 л вода. По литар од кантарион бара 200 гр шеќер. Во 20 литри кантарион беа додадени 1 L на квасци расте (боја, Бургундија), хранливи материи медиум, и 8 g на лимонска киселина.

Ако не пареа соковници, плодови, може да се стави во 6 литри вода што врие и да ја доведе до вриење, или, уште подобро, за одржување на температура од 70-75 ° C околу 15 минути, а потоа уште топла течност потрошувачка и стискаш на сок од каша. Кошница среден раст, 10 g лимонска киселина, 4 кг шеќер и квасец матката Бургундија.

Видео: рецепт. 🍷 боровинките вино 🍷. Произведено во БЕЛОРУСИЈА

трпезно вино

10 литри сок од 3 л вода

2,2 кг шеќер 10 g на лимонска киселина матката bordeaux квасец медиум хранливи материи

Тоа добива околу 14 литри вино производи во овој однос. Ова вино е добро се чуваат, иако полека созрева.

десертно вино

10 литри сок

Видео: Не е тајна или како да се ВИНО ДОМА USLOVIYaH.Video №2.Kontrol за Mezga

4 кг шеќер (2,8 kg до брза ферментација

+ 1.2 kg по 1-ви одвод вино), 3 литри отпорни на вода квасец матката исклучиво,

способност да се развијат, дури и при високи

содржина на шеќер и алкохол

По завршувањето на брз ферментација на околу 20 ° C вино треба да се пресели во соба со пониска температура (10-15 ° C). Тивка ферментација продолжува за долго време. По испуштањето на водата во вино ќе сакате да го додадете сируп од друга 1,2 килограми шеќер.

Тоа добива околу 15 литри вино производи во овој однос.

Видео: Рецепт за малина ликер-боровинки

Кога бурна ферментацијата е завршена, шишето треба да се тресат енергично да се подигне депозит, можете исто така да се промешува на каша со дрвена лажица. Сок од боровинки ферментира полека, па експертите препорачуваат за време на ферментацијата систематски додавање квасец делови на грлото на матката, а многу активна. Ако е запрена ферментација премногу рано, треба да биде "емитуваше" вино, енергична тресење или мешање. Тоа е важно за време на брзото ферментација за одржување на константна температура од околу 20 ° C - го промовира единствен процес проток.