Брусница вино со свои раце

Видео: Брусница вино

Cодржина

Видео: Брусница вино
вино рецепт од брусница
Видео: Вкусни брусница сос со рацете

Поради органски киселини, елементи во трагови и витамини домашно вино брусница Излегува не само вкусни, но исто така корисни. Меѓутоа, за да се направи тоа не е така лесно - малини се многу комплицирани боровинка што бара посебен пристап. Ние ќе се погледне на соодветна технологија за подготовка, со кои се гарантира позитивен резултат.

За да се подготви брусница вино ќе треба да додадете многу вода и шеќер. Работата е висока киселост и ниска содржина на гликоза во бобинки. Направете вино на чист сок не работи, не смее да ферментира.

За целите на подобро вино малини собрани по првата мраз во ова време на бобинки содржат најмногу шеќер. Плодовите треба да бидат одделени од гребени и внимателно да се средиме, оставајќи го само зрели. Дури и Оштетени Бери може да предизвика мувла да расте. Сите користат контејнери исто така, мора да биде совршено чиста - се мијат со вода што врие, а потоа го избриша сува со чиста крпа.

состојки:

малини - 5 кг;
вода - 5 литри;
шеќер - 5 кг.

вино рецепт од брусница

Видео: Вкусни брусница сос со рацете

1. мелење (peremyat) неизмиени боровинки до хомогена. На површината на бобинки живеат диви квасци што се неопходни за правилно ферментација. Ако тие ги измиете, виното може да ферментира.

2. брусница масовно влегоа во широк отвор сад, додадете 0,5 килограми шеќер, додадете вода и се меша добро.

3. вратот превиени со газа, се стави капацитет за 5 дена во темна топло (18-25 ° C) место. Првите 3 дена, еднаш на ден е мора да се меша со чиста вашата рака или дрвен стап. По 4-5 дена на површината на "капа" на брусница каша.

технологија е Изработка на вино од брусница — Klyukvennnaya пулпа

4. Евтини внимателно извадете ја. Кантарион вирус преку 2-3 слоеви на cheesecloth и вирус во резервоарот за ферментација (полнење до 75% по волумен).

5. Извадете ја "капа" стискаш преку cheesecloth, да додадете на течноста дел од оригиналната кантарион, веќе не е потребно на телото.

6. Додади за иднината на брусница вино 2 кг шеќер, се меша добро. Поставени на капацитет на вода печат или медицински гумена ракавица со дупка во пети. Запечати сите зглобови.

стапица вода за брусница вино — Наједноставниот хидраулични заклучување

брусница вино под ракавица — Ракавица вода печат наместо

7. пренос на контејнерот во темно место со температура од 18-25 ° C.

8. По 4 дена, се додаваат 1,5 кг шеќер. За да го направите ова, се отвори садот со кантарион, посебно исцедена 1-2 литри, додадете шеќер, се меша добро. Како резултат на сируп беше истури назад во садот за ферментација и да се печат на вода.

9. По 3 дена да се повторува на претходниот чекор, додавање на остатокот од шеќер (1 кг) во вино. Во зависност од температурата и активност на диви квасец домашно вино брусница талка 25-60 дена.

Ако ферментација не запира по 50 дена од денот на поставување на стапица вода, треба да се исцеди од талогот преку цевка во друг сад, потоа го ставаат под вода стапица dobrazhivat a. Кога долго да остане на талог на вино може да горчлив вкус.

10. По ферментацијата е завршена (на дното имаше талог, вино осветли, печат вода не дува меурчиња или ракавица издувана неколку дена) за да се логирате на вино преку тенка цевка во друг сад, бидете внимателни да не го допира седиментот на дното.

Обиди се со вкус пијалок. Може да биде дополнително засладено со шеќер или фикс вотка (алкохол) - 2-15% по волумен. Засилени вино е подобро чуваат, но построги на вкус и не е толку вкусна.

11. полни до врвот контејнерот (за да се избегне контакт со кислород) цврсто затворено и се стави во 3-6 месеци во темно место на температура 5-16 ° C. На пример, во фрижидер или подрумот.

На секои 15-20 дена, кога слој од 2-4 см на седимент за филтрирање на вино трансфузија. Готвење е завршено кога торта веќе не беше таму.

вино од брусница дома слика — Подготвени да пијат во 4 месеци

12. брусница Виното може да се истури во шишиња и оставете во ист капацитет. Нема разлика во принцип.

Резултатот е 4-5 литри на розова и брусница црвено вино тврдина 10-12 степени, со малку курва вкус. Аромата е слаба. Во подрумот во затворени шишиња на пијалоци може да се чуваат за неколку години.

Сподели на социјални мрежи:

Слични