Појаснување и чистење на куќата вино

На добар квалитет вино суди со пријатен вкус и транспарентност во боја. Светлината заматеност е индикација на пијалокот несоодветни за потрошувачка или извештаченост состав. Вино - тоа е жива материја, која се случи дури и кога се чуваат биохемиски процеси. Затоа, за да биде кристално јасно до бесконечност алкохолни производ може да не. Но, тоа може да се подобри со повремено вршење на домашни услови вметнување односно. Е. Појаснување на вино.

Cодржина

• Концептот на вино појаснување
• Сврзување на вино во различни начини
• Рецепт со бентонит
• Брз вметнување на млеко
• Појаснување танини вино
• Желатин чистење вино
• Опција со јајце
• Надворешен вина осветлување

Концептот на вино појаснување

Осветлување, тоа е исто снимање и лепење - фаза на производство на вино, кој треба да се одржи матна вино. Кога вметнување е воведена во пијалок различни производи може да предизвика таложење на цврсти честички. Во интеракција со вино, протеини и танини соединенија како лепак заматеност и форма на честички, на снегулки. Во само неколку дена, тие потоне на дното на садот со ситни зрна. Како резултат на тоа, алкохолот е разјаснето.

Може ли да се организираме дома вино независни осветлување? О, и за почетокот на шише запечатени и ги во топла соба. Појава на меурчиња покажува дека недостатокот на зрелост на производот, како и потребата да се ре-ферментација. Да го направите ова содржат во топли услови, полнење во шишиња и складирање на тоа. Пијалокот стана јасно за време на зреење.

Ако најзаслужен вино е облачно, тоа значи дека не сите суспендирани честички предизвикана. Вметнување е поради оваа причина врши насилно користење на желатин, јајца, бентонит или казеин. Важно е да не претерувајте, т. Да. Clarifier вишокот грабеж на вино, па дури и повеќе, и мала количина на помошни супстанции нема ефект.

Сврзување на вино во различни начини

Лепење методи во производство на вино, постојат многу, и се опише во детали секоја опција, ние нема. Дозволете ни да се задржиме на повеќето едноставни начини да го олеснат на располагање за извршување дома вина. Црвено вино експерти препорачуваат за чистење на белка од јајце и бели сорти - танин или желатин.

Рецепт со бентонит

Бентонит - Ова бела глина. На вметнување на вина што се користи поради својствата на апсорпција на супстанцијата. Тоа изгледа како парична казна во прав. За чистење на вино бентонит користи во сооднос од 3 g на 1 литар алкохол.

1. Бентонити е потоната во вода за 10 - 12 часа. На сооднос на компоненти - 1 дел од глина по 10 делови на ладна вода.
2. За време на инфузија бентонит е претворена во вар. Тоа беше разредена со вода во течна конзистенција и smetanopodobnoy тенка струја е воведен во виното.
3. Ажурирано производ е отстранета од основите по 5 - 7 дена.

Брз вметнување на млеко

Ако разјаснување на вино бентонит чини дека е тешко, постапката може да се врши со употреба на млеко. На вино мора да се земе една крава-масти производ и да додадете на калливи пијалок по стапка од 1 час. Л. млеко за 1 литар вино. Дејствија може да се испушти од талог во 3 - 4 дена.

Појаснување танини вино

Чистење танини и се изложуваат на овошни вина, особено јаболко или круша. Танини додадете пијалаци недостасува astringency и да ги направи кристално јасно. Се продава работи во аптека.

За да се подобри танини алкохол разредена со вода (5 g на 1 L) и туркање. Потоа растворот се филтрира и се вбризгува во матна вино proportioning 3 суп.л-патки. l. инфузија по литар од дејствија. Со подобра вински талог се отстранува во една недела.

Желатин чистење вино

Желатин направени Lighten слива и јаболко вино. Пред производи натопени со денови во вода (1,5 g на 10 литри). Решението беше влегоа во едно шише со вино и чека до заматеност падне на дното на снегулки. Ова се случува во 2 недели.

Слично на желатин чистење секој вино појаснување се врши со помош желатин. Само супстанција земе уште една доза - 10 л дејствија стави 0,2 - 0,5 g на желатин.

Опција со јајце

Квалитативни за прочистување на црвените пилешко јајца се должи на интеракција на протеинот со танини, кои се во изобилство во формулации пијалок. Размислете како дома со јајца може да се направи разјаснување на вино.

50 литри на опојни производи треба или 1 или 2 големи средни јајца. Протеинот е нежно одвои од јајце и шлаг во приклучокот пена постепено фрлаат зовриена вода (половина чаша). Како резултат на маса е прв пат во комбинација со мала количина на вино. Потоа се става полека во шише протеини. Тегла темелно се меша и се остава да отстои 2 недели. Отстрани пијалок е исцедена од талог.

Надворешен вина осветлување

Виното може да се осветли, без помош на таквите производи и супстанции, како што постојат три опции за подобрување на пијалок:

1. Филтрирање преку тенка ткаенина или специјална хартија. Постапката не е идеален, затоа што тоа не ја елиминира фини честички. Платно и хартија задржи само големи честички.