Појаснување на вина

Вино треба да биде кристално јасно, дури и со мала светлина заматеност се смета за производ на лош квалитет. Цреша, малина, црна и црвена рибизла, аронија и некои сорти на јаболко вино во процесот на производство и разјаснување стане целосно транспарентен и не бара дополнителна обработка на незрели јаболка, огрозд, бели рибизли останува облачно. Да го олеснат тоа бара дополнителна обработка.

филтрирање на вино

Видео: Појаснување на вино. Краток опис на готовиот вино. Дел 2. Грозјето 2016

По фланелен или велосипед со додавање на храна вино азбест.

обработка на топлина

Видео: Бентонити - вино појаснување и прочистување на светлина

Тој им дава добри резултати, подобрување на вкусот. Виното се полни, запечатени (да не исчезне алкохол)

стави во водена бања (нивото на водата на ниво на вино) полека се загрева до 40-45S во вода и се остава да се излади. Откако ќе се излади, се филтрира да се даде или samoosvetleniya.

Видео: Појаснување на вино. Краток опис на готовиот вино. Дел 1. грозје 2016

појаснување kozeinom

Можете да го користите малку маснотии млеко, додадете 1 лажичка по 1 литар вино дома. По воведувањето на пожелно микс и ќе замине за неколку дена, а потоа филтрирана или отстранети од талог.

вметнување

Спроведување на желатин. Желатин (0,5-0,8 g на 10 литри вино) е исполнет со ладна вода, а со часови, менување на вода 3-4 пати. Тогаш тоа се истури, и мала количина на желатин истурам вино загреана на 35-45S, за да се добие 10% раствор и миксер или се истури од еден сад во друг беше поттикнато темелно. Решението е воведена во вино, и смесата се меша добро и замина за осветлување за 10-15 дена, а потоа преточува или се филтрира. 15-20S температура вметнување.