Патуваат во Франција. Говедско Bourguignon - 2 часа.

Видео: Boeuf Bourguignon -MYASO" на француски јазик"во црвено вино

2 лукчиња, ситно мелено
сол по вкус
230 гр свежо бело габи или печурки
Подготовка:

Видео: Говедско - Бургундија. Говедско buginon од Бланш Lemoan француската

Подгответе маринадата. Правоаголна чинија стави парчиња говедско месо, исечени кромид, истурете шише вино, додадете 1 лажичка мајчина душица, ловоров лист, бибер, коњак или бренди и 1 лажица растително масло.

Сите се меша добро, се покрива со капак и ставете го во фрижидер за 24 часа.
Следниот ден, истурете ја маринадата во посебен сад, оставајќи го садот за месо и кромид. Месото мора да биде сува.

Во голем сад се загрее 1 лажица растително масло и 2 лажици путер.
Подготвени месо пржени кромид и сланина на средна температура за 10 минути. Во тоа време, топлина маринадата посебен супа и почнаа да растат.

Месо сезона со брашно и добро се меша, се прелива во тоа жешка маринадата, супа, додадете грубо исецкани моркови, сецкани лук, останатите мајчина душица. Затворете го капакот и да се подготви на ниска температура за 1 час со мешање периодично.
Готвење печурки.

Видео: STTS како вкусен говедско месо-Гулаш со печурки, супер рецепт

Исчистени печурки и подготвени (големи сече на 3-4 парчиња, мали - 2) врие со 1 лажица путер на ниска температура за 5-8 минути.
Откако истече час на калење месо, додавајќи него печурки, сол, повторно затворање на капакот и изгаснат дури 2-2,5 часа, додека варено месо.

Можете да додадете малку супа, ако тоа е сериозно врие. Не заборавајте да периодично се промешува содржината на тавата.
Типично, говедско Bourguignon служи со компири. Но, како гарнир може да биде ориз или тестенини.