Научете како да го олеснат куќата вино

• 1 Како да знаете дали или не да се вклучат во појаснување
• 1.1 Како работат clarifiers
• 2 8 Начини вино појаснување

Како да знаете дали или не да се вклучат во појаснување

По краток процес на инфузија во рок од 3-5 месеци на пијалок отстранети од талог и да се провери нејзината јасност. Појаснување на вино во земјата се врши, ако тоа е тогаш тоа остана ист како лигави пред изложување. Овој чекор процес може да биде апсолутно лесно да се пропушти - вкусот и квалитетот на виното нема да бидат засегнати. Тоа не се чувствува подобро, единствената предност, која ќе се напијам нешто во прилог на совршен изглед - тоа е малку зголемен рок на траење.

Разјаснување на вино дома, не треба веднаш да ги преземе за подобрување на изгледот на големи количини. Ние треба да се земе неколку мали делови пијалок, ја истурам во транспарентна шишиња, и експериментирате со различни clarifiers и нивните дози и концентрација.

Како работат clarifiers

процесот на појаснување е исто така, повика вино вметнување, за тоа се користи само супстанции од природно потекло. clarifiers честички во интеракција со честичките на кашеста маса, што ако 'залепени заедно "со нив. Новиот образование има за неговата тежина е многу потешка од претходната подмножества, и тие не може да се чуваат во иста состојба, тоне кон дното, што го прави возможно да го олеснат на вино.

Ако се реши проблемот, како да го олеснат домашно вино, а со тоа продолжува да ферментира - процесот мора да биде запрен. За температурата овој пијалок складирање е намалена до 10 C. Ова е направено за да го олеснат по траги на матност и вкусот на квасец.

8 Начини вино појаснување

Со користење на кој било од методите, решавање на проблемот за тоа како да се направи јасна вино, треба да многу внимателно набљудуваат дозата на средство за вметнување на пијалок. Отстапување од предложените рецепти, погрешно пресметување на стапките нема да доведе до посакуваниот резултат.

Методи вметнување вина:

• Појаснување желатин вино. На овој начин практично да го олеснат бело грозје и овошје вина. На износот на желатин - 15 g на 100 литри. По оток, што се раствора во топла вода, потоа се става во раствор на желатин во сад со вино. Белење случува во рок од 2-3 недели.
• Вметнување протеини јајца. Методот е ефикасно да ставете над било црвено вино; слива, цреша или грозје. Износот на протеини - 2-3 парчиња на 100 литри пијалок. Нивната шлаг на пена, се меша со мала количина на пијалокот и се става во главниот резервоар. Белење јавува во 3-4 недели.
• Појаснување бела глина (бентонит). Па можно е да го олеснат било вино од грозје, 10 L на пијалоци Таа ги зема 30 g на бентонит и 300 мл вода. На глина е разреден со вода (1 дел Бентонити 10 делови вода), е дозволено да се издува. По 12 часа, тоа е разреден со остатокот од течноста и пијалоци се истури во тенок поток. Времетраење појаснување - околу една недела.
• вметнување млеко. Во 10 литри вино доволно 50 g обезмастено млеко што е едноставно влегоа во пијалок просветлува и замина за неколку дена на собна температура.
• Греење. Тесно ограничени шише полека се загрева во резервоарот за вода, зголемување на температурата од собна температура од 50 C, а потоа полека се лади во истото вино без земајќи го на суво. Постапката се повторува 2-3 пати, а потоа и на вино чини околу 5-7 дена пред неговото отстранување од тиња.
• Ладење. На температура од -2 C (за маса вина) до -5 C (за збогатена пијалоци) кашеста маса се населува на дното. Сега треба брзо да се исцеди на вино и да помине низ филтерот.
• појаснување јаглен. Број - 3-5 g од кршен јаглен прав држава до 10 литри вино. Јагленот е додадена на пијалок, предизвика, дозволено да се кандидира за неколку дена, продолжува да се промешува, се филтрира низ густа филтер.
• Вметнување танини. Оваа фармацевтски препарат е направен од даб јадро дрво, се користи за да го олеснат слатки овошни вина. Дозирање - 5 g на танини по литар разреден во дестилирана вода, филтриран и потоа се додава 3 лажици. литри решение на литар вино. Пред да се спои со тиња треба да биде најмалку 1-2 недели.

Откако ќе го решите проблемот за тоа како да го олеснат домашните грозје или овошје, вино, што треба да му се даде шанса по појаснување уште 4 - 6 недели да се спогоди за нарушување на најмалите честички, а потоа да се прелива финалето Складирање.

вино вметнување во секој можен начин да им помогне да го даде малку транспарентност и да се зголеми рокот на траење.