Куќа вино од бели рибизли. лесен рецепт

Да се ​​добие вино, вие треба само една зрела бела рибизла, без оглед на тоа одделение. Се должи на фактот дека кластери плодови не зреат истовремено, се препорачува да се шири на собраните плодови во сонцето за две - три дена. По истекот на рокот од бобинки внимателно оди преку, да ги отстрани оние што изгни или се покриени со мувла. Исто така, отстранување на лисја и гранки, бидејќи тие може да даде курва вино вкус. Подготвени контејнерот мора да биде секогаш чист, но бобинки не се мијат, како на површината, постојат диви квасци што се обезбеди процесот на ферментација. Технолошкиот процес во голема мера е сличен на вино рецепт направени од црвени рибизли. Единствената разлика е во пропорциите и во начинот на кој ви овозможува да се извлече сок. Следејќи ги инструкциите, лесно да се подготви домашна вино од бобинки на бели рибизли.

Рецепт за вино од бела рибизли

Едноставен рецепт повици за такви состојки:

• 2 кг бела рибизла;
• 3 литри вода;
• 1 кг шеќер.

процес чекори се како што следува:

1. Подготвени плодови целосно уништен или рацете, или со дрвени тркалање игла.
2. Масата добиени се додава еден литар вода и 400 гр шеќер, повторно сите се измешаат.
3. Capacitance обложени газа и да се одреди местото во топло (18-25 ° C), каде што нема директна сончева светлина.
4. Неколку дена подоцна, кога првите знаци на ферментација (пена, мала Подсвиркват, слабо кисел мирис), ферментиран сок се филтрира преку газа сегментот, остатоци од добро исушена.
5. Затегнати сок се истури во резервоарот за ферментација.
6. Две литри вода, кои се наведени во рецептот, но не се користат, сепак, загреани за 70-90 ° C, се ставаат лушпи кои останале по поделбата на сокот добиен беше поттикнато.
7. Смесата се олади, а потоа повторно се исцеди преку cheesecloth. Добиената течност е додадена на првично добиени ферментиран сок. Лушпите се отфрлени бидејќи тие веќе не се корисни.
8. Монтиран на дихтунгот на резервоарот за вода (понекогаш се користи и медицински ракавица со прсти во дупки). Провери за протекување, така што воздухот не може да навлезат во резервоарот. Капацитет повторно поставена во топло и многу темно место.
9. На истекот на четири дена, половина литар кантарион е исушена, влегоа во него 300 грама шеќер, се промешува темелно. Како резултат на сируп во тенка струја истури назад во целокупната сад, во близина на хидраулични заклучување. Ако садот е мал, тогаш за најдобри резултати, тоа е разнишана.
10. По уште четири дена прави иста постапка, со додавање на следните 300 грама шеќер.
11. Времетраењето на процесот на ферментација трае околу 25 - 40 дена. Целосно отсуство на меурчиња во печат на вода (ракавица оди надолу), како резултат на слој на талог на дното на резервоарот, транспарентност вино укажуваат на тоа дека ферментацијата е запрена. Ова вино се истури во друг сад преку цевка внимателно подготвени, така што нема да му наштети на талог.
12. Младото вино се оценува за вкус, ако сакате, додадете шеќер. Потоа цврсто затворено и е дозволено да стојат за 2 - 4 месеци во ладилник или подрум каде што температурата е не повисока од 10-16 ° C.
13. За да се подобри транспарентноста на вино, да се направи полесни, еднаш месечно виното е отстранета од тиња.
14. По четири месеци, виното е во шишиња, затворени со стопери и утврдени во подготвени соба за багаж.

Со следење на секој чекор од процесот, да се добие златна боја домашно вино направени од бел рибизли. А едноставен рецепт на грбот за секого. Вкусот на ова вино е малку потсетува на некои од вина направени од бело грозје. Виното се чува на ладно место (фрижидер или подрумот), од 3 до 5 години.