Куќата вино цариградско грозде

Најчесто, огрозд користи за подготовка на слатки пијалоци. Се разбира, од ова Бери може да се направи и трпезно вино, но тоа е доволно долго појасни, малку се складира, и исто така да "се разболуваат" - да се добие мирис на глувчето.

Избор на суровини

Да се ​​добие куќа вино на огрозд, потребно е да се избере мала зрели плодови од жолта, бело или зелено. За производство не се препорачува perespevshee суровини. Во овие плодови се многу повеќе шеќер и органски киселини. Затоа, во овој случај на сок треба да се разреди со вода, а оваа постапка има негативно влијание врз вкусот и аромата на виното.

Изработка на пијалоци

Значи, внимателно го состави огрозд, додека отстранување на расипани бобинки и остатоци. Стискаш сок со водена пареа или електричен соковник. Ако ви се случува да се спроведе овој процес рачно, а потоа го скрши на плодови и истурете малку топла вода. Експертите препорачуваат да ја напушти пулпа во оваа држава за еден ден, а дури потоа да почне да се разделиме сок од масите.

5 литри сок е потребно да се земе иста количина на литри вода. 3,5 килограми на шеќер е потребно. До брза ферментација се додава 2 кг, малку подоцна - дури и 1 кг. Остатокот се полни со песок по првиот празнење. Тоа е исто така се бара како хранливи квасец матката.

Откако течноста ќе престане да талкаат брзо, тоа е потребно да го става во сад, каде што ќе биде до обемот на работ на садот. Пред завршувањето на кантарион ферментација е отстранети за да место каде што температурата е задржан околу 15-16 степени. По завршувањето на вино спои процес, тоа е додадена на сируп од 1 дел вода и 0,5 кг шеќер.

Ако ги почитуваат соодносот на состојките, тогаш излезот ќе вкусна околу еден литар алкохолен пијалок. Ако сируп наместо шеќер стави мед, а потоа ќе магија пијалок со вкус е многу потсетува на унгарскиот Tokay. Квасец матката најдобро е да изберете кој тип на Tokay.

Благородна вкус и арома има куќа вино, кој е направен од мешавина од рибизли и огрозд. Можете да изберете било кој дел, но тоа е најдобро да се 1: 1.

Домашни трпезно вино на огрозд

состојки:
- 1 литар сок yagod-
- 0,5 kg sahara-
- 1 литар вода.

Зрели плодови се замеси и ја стегна. Со сок се додава на иста количина на вода. Смесата се става шеќер, сите се меша темелно. После тоа, кантарион треба да се отстранат на топло место да ферментира почна да се случи што е можно поскоро. Цариградско грозде вино треба да се инсталира печат вода или ракавица. Откако ќе заврши ферментацијата, течноста се истури во друг сад за созревање. На алкохолни пијалоци од рецептот излегува доволно силен. Ако сакате да се направи ликер вино, а потоа се зголеми износот на шеќер малку.