Рецепт за домашно вино од портокали

Се посветам на портокали започна во Кина пред повеќе од четири и пол илјади години. Во Европа портокали беа напорите на португалски морнари во XV век, а од тогаш тие никогаш не се качил надвор од мода. Ние ви нудиме рецепт за домашно вино од портокали, кои ќе ви помогнат и вашите гости да ги задоволи. Вино од портокали - тоа е оригинална и вкусни пијалоци жолтеникава. За производство на вино погоден портокали на било кој вид. Но, тие треба да бидат сочни, зрели, слободни на мувла и скапани делови. Држете се до рецепт точно, како што тие не се диви квасец, и портокали имаат висока киселост.

• Портокали - 10 кг.
• Ox - по литар сок од 30 ml.
• Шеќер - 250 гр. Во исто литар сок.

Рецепт за домашно вино од портокали во чекори

1. Направи вино ферментира, користејќи еден од методите. Сок од портокал сама по себе не може да ферментира поради отсуство на дивите квасци. Добар ферментација ќе обезбеди додавањето на квасец. Како опција - можете да додадете вино квасец продаваат во секоја продавница.
2. По подготовката на квас од портокали треба да се измие, исчистени од кора од лимон и стискаш на сок во било кој начин.
3. Земете сад со широк врат и во нејзиниот микс сок од портокал, вода и пулпа. Додадете шеќер по добиената смеса во износ од 150 грама на литар вино квасец или квас. Измешајте добро, газа сад вратот вратоврска стави во темно место на температура не повисока од 25 ° C. Кантарион смее да се меша еднаш дневно чиста рака или дрвен стап.
4. По три или четири дена на површината на пена, смесата ќе стане кисело мирис и стискаш плови кон врвот. Ова укажува дека ферментација започна успешно и ќе може да продолжи кон следниот чекор.
5. Кантарион вирус преку cheesecloth во две или три слоја. Цврстиот дел (пулпа) треба да се надминат, стегајќи сите сок. Во иднина, повеќе не е потребна подготовка на вино портокалова месо.
6. Додадете сок од друг дел од шеќер по стапка од 50 грама на литар, се промешува и се прелива смесата во садот за ферментација.
7. Ставил печат на вода од било кој дизајн. да мигрираат во темно место, и потопли температури до 25 ° C за активна ферментација шише.
8. По 3 дена, да додадете уште 25 грама шеќер на литар сок. За да го направите ова, се отвори вода вентил, истурете исклучување на литар сок и шеќер решенија. Сируп истурам назад во сад и да го затворите вода вентил.
9. Сепак, три дена подоцна, ќе мора да се додаде на последниот дел од шеќер, истата основа и на истата технологија како што е опишано во претходниот став.
10. 45-60 дена од моментот кога е инсталирана задржи водата, таа престанува ферментација, виното posvetleet, на талог формиран на дното, и портата да ја изгуби способноста да свират меурчиња. На вино треба да се става во чист сад низ тенка цевка, одделени од талог. Дека виното не беше облачно, важно е да не го допира талог формиран на дното. Ние привлече вашето внимание на фактот дека младите портокалова вино може да се даде малку дома пијалак и да биде блеф вкус. Но, тие се мали недостатоци во процесот на ладење.
11. Затворете го резервоарот со вино и се движат во темна соба со температура од 16 ° C, на пример, во подрум или фрижидер. По еден месец или два потрошувачка на талог и се чуваат на вино за уште два до четири месеци. Трансфузија на вино ќе го одземе острината на вкус.
12. Откако исцедена вино од талог, се прелива во шишиња и цврсто затвори капи. Мора да се чува вино во подрум или фрижидер. Со текот на времето виното вкус подобро. Рок на употреба на вино - до три години.