Брусница ликер врз основа на вотка

• Општи принципи инфузија на малини
• Брусница вотка: класичен рецепт
• Брзо брусница
• Тинктура со Kalgan
• Лејди тинктура
• мажите тинктура
• Nesmeyanovka
• Божиќ ликер
• Други рецепти со вотка

Брусница е широко распространета бобинки, особено во централните и северните региони. Тоа не е изненадувачки дека го примила барањето се дестилирани. Постојат многу рецепти за ликери со брусница. Тоа е ценет по својата способност да се отстрани мирисот и ублажување на пијалок.

Општи принципи инфузија на малини

Брусница - Бобинки со многу аскорбинска киселина, па сите тинктури направени врз основа на него, се карактеризираат со висока киселост. тоа е обично се додава шеќер за ублажување на пијалок. За да се избегне прекумерна сладост на инфузијата со пијалаци се врши со минимална количина на споменатиот засладувач во рецептот. сладост завршно пијалоци направени од страна на додавање на шеќер сируп или негово растворување во загреана дел од пијалок.

Рецепт тинктура од брусница може да се користи како зрели плодови, и зрела, па дури и peremorozhennuyu боровинки. Главната работа е дека тоа е целосно зрели, бујна и недопрен. Ако рецепт укажува на тоа дека Бери се меси, по инфузијата на течности треба да се исцеди и филтер. Инсистирајќи на тоа треба да се врши во топла темно место, периодично тресење ракија со брусница вотка. пијалок време за подготовка содржат алкохол обично се движи од 2 недели до 3 месеци.

Брусница вотка: класичен рецепт

Рецепт за класичен ликер е прилично едноставна. За да го направите ова, зрели плодови треба да се мијат, средиме и да заспие во кварта тегла. Здроби додека не се изедначи. Да се ​​подготви пијалок е потребно:

• 350 грама јагоди
• 700 ml вотка

Кога месење посипете плодови сок, кој е тешко да се исчисти, па отворањето на шишето е подобро да се покрива со чиста крпа. Масата е додадена на вотка и добро промешајте, а потоа запечатени со капак и се повлече да кисна за 2-3 недели во топла темно место. По подготовката, тоа пијалоци се филтрира преку газа здиплен во неколку слоеви. Пулпата е притиснато, и сок е додаден во тинктура. За кристално јасни пијалоци се филтрира низ памучна волна или филтер-хартија. Резултатот е кисела црвена течност со тврдина на 20-22%. Сладост може да се прилагоди да прават шеќерен сируп, сила - додавање на вода или алкохол.

Брзо брусница

Овој рецепт ќе се направи пијалок за многу краток временски период, но со својот вкус тоа ќе се разликува малку од класичните ликер. Направени за 3-4 часа инфузија нема толку вкусна и помалку корисни. На бланшираните во врела вода 300 г боровинки се ставаат во тегла со 150 грама шеќер, и меси сè додека хомогена маса. На тежина додаде до 100 g зовриена температура на водата од 40-50 ° C и вотка во количина од 700 ml. Сè што се меша и се внесе повеќе од 2 часа. Инфузијата може да се додаде неколку пати да се меша чиста нерѓосувачки лажица. После тоа, течноста е притиснато, се филтрира и шишиња. Чувајте тинктура од брусница вотка може да биде на ладно место за 1 година.

Тинктура со Kalgan

Рецепт со Kalgan обезбедува брусница ликер со посебен зачинета вкус. Додаток може да се купат во повеќето аптеки или да го замени со ѓумбир, но пијалок нема да биде толку пријатно. За подготовка на ликер во peretortye плодови (350 g) се додава лажиче galangal. Сè што е утврдено во 0,7 L волумен тегла и истури вотка со клаузула дека на крајот на инфузијата може да се додаде половина чаша (100 грама) на шеќер. Предизвика тинктура од брусница вотка, затворете го капакот и ги стави во темна топло место за 2-3 недели.

Периодично да се подобри вкусот течност може да биде вознемирен. По овој период, се додава во инфузија шеќер. Неговиот може да се воведе во шеќерен сируп, или да се растворени во мала количина на загреана тинктури. Износот на шеќер може да се прилагоди по вкус. Сè што се меша повторно и се опоравува достапен за повеќе од една недела. Потоа пијалоци се филтрира, се филтрира и се полни во контејнери за чување, доколку е потребно.

Лејди тинктура

Рецептот за која е направена следната пијалок, како и многу жени, па тој го нарече дами. За неговата подготовка е потребно:

• 500 g на брусница
• 1 L на вотка
• 40-60 грама шеќер
• ванила на врвот на нож

Во peretortuyu малини, да додадете ванила вотка внесе и сè е измешаат. Течноста се става во тегла соодветен волумен (1,5-2 L) и го испрати да кисна на топло место за 2-4 недели. Ако времето е страдање, тоа е можно да им помогнам на пијалок до три месеци. Потоа се филтрира и се вбризгува шеќер. Износот на шеќер може да се менуваат со цел да ги обезбеди потребните вкусот, со не треба да се спроведе ванила такви експерименти. Додадете шеќер подобро отколку што претходно се раствори. Пијалокот се полни и отстранети за складирање

мажите тинктура

мала количина на состојки кои се потребни за подготовка на машки тинктура брусница вотка:

• 500 g на брусница
• 1 L на вотка

Водка може да биде заменет од страна на добро светлина прочистен или разреден сила алкохол од 45-50 степени. Бобинки се прободени со игла (фунта можат, но многу кисело пијалок добиен) се става во тегла и се пополнуваат соодветен обем на вотка. Инсистираат на тоа може да биде од 2 недели до 2 месеци. Колку подолго инфузија, tastier добие пијалок. Потоа се филтрира преку cheesecloth, здиплен во неколку слоеви. Со prospirtovannymi плодови може да продолжи како што следува. Притисне сок од нив за да го додадете во мала количина во пијалок, во висина утврдена со вкус параметри. Ако е додаден тинктура на голем број на притисне сок, тогаш тоа треба да биде филтрирана за поголема транспарентност.

Nesmeyanovka

Овој рецепт атрибут Nesmeyanov академик AN, но тоа е веројатно да возат велосипед научници. Подготви пијалок со оваа технологија се многу едноставни. Брусница стакло е земја со чаша шеќер и се прелива со чаша вотка или вотка. Смесата се испратени до стекнување на вкусот на една недела во топла темно место. По филтрација, алкохол е подготвен за употреба. Вториот рецепт Nesmeyanovki посложена. Брусница во износ од 500-700 g бланширани во врела вода за 1-2 минути, се става во тегла и замеси. Садот се става 0,5 литри вотка, вотка или алкохол разведени и додадете сок од еден лимон е медиум во големина. За подобрување на вкусот во тинктура да додадете 20-30 грама шеќер. Сите мешајте додека шеќерот се раствора и го испрати да кисна за 2-3 дена на топло место. Потоа, течноста е стиснат преку cheesecloth и се филтрира.

Божиќ ликер

Божиќ рецепт не е многу сложен, но бара многу состојки за да се добие дека нема да направи многу напор. треба за Божиќ ликер:

• 250гр суво грозје
• 250g шеќер
• 250 грама малини
• 250 ml вода
• 1 шише вотка
• 1 портокал

Да се ​​даде на вкус на зачини имаат потреба од следниов број:

• 1,5 лажиче цимет
• 0,5 лажиче ѓумбир
• 7-10 gvozdichek
• 4-6 миризливи грашок
• 10-15 грашок црн пипер
• лажиче морско оревче
• лажиче анасон (анасон)
• коријандер нотка

Во мал емајл тенџере се става вода, додадете шеќер, кората од лимон и зачини. на спори топлина, мешајќи постојано со течност за да се постигне целосно распуштање на шеќер и да ја доведе до вриење. Се вари 1-2 минути, отстрани од топлина и се излади целосно течност. Тегла е полна со суво грозје, боровинки, исцеден сок од портокал, истури ostuzhennoy сируп и едно шише вотка. Сите измешаат, капакот и се отстранува на ладно место со температура од 5-7 ^ОC за 2-3 недели. Пијалокот се филтрира низ сито со cheesecloth. Вискозна течност е во шишиња и сушено овошје може да се користат во готвењето.

Други рецепти со вотка

Постојат многу други рецепти за инфузии од брусница вотка, која може да се најде на интернет или да ги развиваат нивните сопствени, на пример, на:

1. Една чаша брусница мелење, да додадете на тоа 50 грама сецкани ѓумбир, малку цимет, каранфилче, allspice. Прелива 0,7 L на вотка. Кисна за две недели. Вирус, додадете шеќер по вкус.
2. Една чаша на зашеќерени малини peretortoy се остава да отстои на ладно место за 4-5 дена. Додадете 1 g на ванила и се прелива сите 0,7 литри вотка. Внимателно се движат. Кисна за 3-4 недели. Филтер, филтер.