Бери тинктура во вотка

Иако Бери тинктура од вотка и му припаѓа на категорија на лекови, овој вид на алкохолни пијалоци може да се користи за задоволство.

Бери тинктура на вотка има одредени рецепти за готвење.

Суровина за нив може да биде не само на бобинки и овошје, но и други производи, кои ќе им даде конечниот карактеристики на пијалокот е потребно.

Што е тинктура

Кои се однесуваат на дефинирање на ликери може да се види дека тие се силен еликсир, како основа која служи алкохол, вотка или други алкохолни компонента, и се користи овошје компоненти.

Алкохолот може да дејствува како основа за вообичаените пијалоци, како и повеќе егзотични (Калвадос, рум, џин). Но, бидејќи таа има посебен, светла вкус, потребно е да се балансираат поблиску вкус.

Зошто домашни алкохолни пијалаци се многу популарни? Работата е дека тие имаат повеќе интересен вкус, како и за подготовка на инфузии од бобинки користење на докажани производи одгледувани на своите парцели.

Тинктура или ракија?

Овие пијалоци имаат слично име и иста почетна компоненти. Поради ова, многу се збуни нив, иако со содржина на алкохол во овошните ликери не се повеќе од 20%, додека на тинктура посилна, до 60%.

Ликери подготвени од страна на ферментација на овошје и бобинки. Ликери се здрави пијалаци, каде медицински корени, билки, цвеќиња и други компоненти може да се користи како додаток на бобинки. На потешко да се добие тинктура, особено во помали количини што е донесена.

Општи правила за подготовка на инфузии

Направете вотка инфузии на бобинки е прилично едноставна, само треба да ги имаат потребните компоненти потребни. Како што се овошјето компонента може да се користи бобинки или друго овошје, и тие можат да бидат не само тоа, но, исто така, срамнети со земја.

Главниот услов е недостатокот на избор на овошје на мувла и изгние. Во прилог на бобинки во пијалок може да влезат во кои било семиња, билки.

Имаат горчлив Бери инфузии (со морето buckthorn, смрека, шипинка) е нивната употреба на системот, според пропорциите наведено. Горчлив Бери тинктура од вотка е како што следува. Шишето беше ставен суровина (свежи или суви), потоа се става содржината на алкохол (1: 5). Во затворена шише можат да инсистираат 1-1,5 недели и се филтрира во заклучокот. За ублажување на вториот проблем, суровина може да се пре-се става во лен кеса.

Многу често, процесот на инфузија се врши два пати, по првата инфузија е фузиран во суровина се користи повторно влегоа вотка. По завршување на две инфузиони течности беа измешани.

Основен рецепт

Постојат многу рецепти за готвење Бери тинктура, и во срцето на секој од нив треба да биде основа на лаги:

1. Килограм бобинки се става во шише, се прелива вотка (1 L) и се остава во сонцето за 3 дена.
2. Затегнати инфузија е поделена на два дела, и еден варени сируп, додавање на допир на шеќер (по вкус).
3. После тоа, незасладена инфузија се додава топла сируп, и штом тоа ќе се олади, се става во шишето.

Јадете заврши пијалок ќе биде само 15-30 дена по претходно филтрирана преку посебна хартија. За чување на тинктура е најдобро да се изберат капацитет од темно стакло.

Суптилностите на ова прашање

Домашна Бери ликери вотка има свои карактеристики, што е подобро позната однапред:

• Бери тинктура да не се доволно zrelosti- ако се уште незрели плодови, тие нема да даде посакуваниот вкус на пијалок, добро, презрее овошје ќе доведе до прекумерно ферментација и тинктура може да биде плен;
• за дома тинктура може да се земе не само вотка, но, исто така, алкохол, а својата сила треба да биде околу 50%;
• на разредување на алкохол треба да се земе само прочистена vodu- ладно, но топла вода заматеност ќе пиете;
• Да се ​​пие имаше добри тврдина, на разредување на алкохол, се користи табела Fertman;
• одгледување на алкохол, тоа треба да се додаде во водата, по што мора да стојат до 7 дена на ладно место.

Да се ​​врати дома инфузија пријатен вкус, користете само тестирани и високо-квалитетни компоненти (како бобинки, и алкохол). Состојки може да се промени на нивната дискреција, со додавање на вашите омилени или нови ваши компоненти во него. Емпириски тоа ќе го најдете совршениот рецепт Бери ликер со вотка.

Што да се бобинки

За подготовка на домашен алкохол тинктура да користите било бобинки, но од памтивек, на прво место се chokeberry, брусница, рибизла. Исто така, неспоредлив тинктура може да бидат подготвени со користење на рецепти цреши, боровинки, малини, трн. А посебен вкус и боја на пијалок може да се добијат со додавање на боровинки.
Но, многу тинктура од вотка од бобинки може да се направи не само во време на жетвата, т.е. лето или есен, но дури и во зима, сепак, во овој случај, во тек се само замрзнати или сушени плодови.

Ако тинктура е да се користи овошје со семиња (на пример, цреша), коските не може да се отстрани. Само продолжена мацерација (повеќе од шест месеци) опасни материи (hydrocyanic киселина) може да помине во пијалокот. филтрација навремено пијалок целосно се исклучи присуството на штетни компоненти.

Тинктура на малини ќе биде подобро ако пред-лесно podbrodit. Боровинки за оваа менувањето, истури шеќер, оставајќи неколку дена. Откако смесата даде пена може да продолжи директно на самата подготовка тинктури.

Контраиндикации

Не се препорачува земање Бери тинктура во вотка нетолеранција на алкохол. Исто така треба да се земе во предвид индивидуалните нетолеранција компоненти тинктури.