Домашна брусница ликер

Поради едноставноста на рецепт да се направи брусница ликер може да биде секој. Се бара само од ова овошје, шеќер (мед) и врз основа на алкохол. Резултатот ќе биде лесен-за пиење десерт пијалок длабока црвена боја со слатка и кисело.

Да се подготви брусница ликер треба зрели свежи, замрзнати или сушени плодови. Свежи првиот решат, отстранување на скапани и расипани, замрзнати - одмрзнати. Суво овошје се става во 1,5-2 пати пониска отколку што е наведено во рецептот. Алкохолни основа може да биде вотка, бренди најевтин алкохол 40-45% или пијалак без мирис.

состојки:

вотка (коњак) - 1 литар;
Бобинки малини - 250 грама;
шеќер - 300 грама (или течни мед 200-250 грама);
вода - 200 ml;
цимет - 2 стапчиња (опционално).

Мед прави вкус е помек од шеќер. Цимет додава интересни забелешки и деликатна арома.

Рецепт брусница ликер

1. Бобинки малини (свежи или замрзнати) здроби дрвени тркалање игла или месо мелница за мелење.

2. резултат на маса (сушени плодови) е повлечен во тегла, се додаваат вотка и цимет микс.

3. Цврсто затворете го садот, за да се изврши притисок за 10-12 дена во темно на собна температура. Откако разнишан во 2-3 дена.

4. Отстранување на цимет. Вирус преку cheesecloth инфузија брусница, го присилува добро, (веќе не е потребно) пулпа.

5. Од вода и се готви шеќерен сируп: се меша во тава, се вари, се вари 2-3 минути, отстранување на пена. Ако се користи медот, се загрее водата до 40-50 ° C, додадете мед, се промешува, се готви за 1-2 минути на тивок оган, без зголемување на температурата.

6. Кул дијабетес (мед) сируп на собна температура. Се меша со Бери екстракт. Чекај за 60-90 минути, а потоа се филтрира низ памучна волна.

7. Подгответе брусница алкохол се прелива во шишиња за складирање, запечатени.

8. Пред дегустација препорачуваме да го издржат пијалак за 2-3 дена во фрижидер или подрумот за да се стабилизира вкус.

слика на готовиот дома брусница ликер