Инфузија на малини, или се опиваат правилно

Ако отиде за вино сезона, тоа само почнува да инфузии. Тоа не е важно од кој ќе тинктура, од множество на зачини за Becherovka

Говорејќи на замрзнати плодови - за повеќето тинктури. Фактот дека на мразот попушта структурата на овошје, сок се разделени, па многу подобро. Тоа е причината зошто пред да направите било Бери ликери треба да се мраз. Боровинки дури и мора да се одржи во замрзнувач за повеќе од 24 часа - па тоа ќе биде помалку горчливо. Но, тоа боровинки?

Боровинки - е генерално еден од најдобрите плодови за правење ликери. Што созрева во септември, но тоа е лесно да се толерира мразови и може да го задржи својот првобитен изглед до пролет. Исто така, може да се чува во буриња полни со вода - така што се чуваат до следната жетва. Брусница расте во влажни места речиси целиот северен дел на Русија, вклучувајќи го и Урал, Сибир и на Далечниот Исток. Бобинки се доволно големи и да го достигне 1,6 см во дијаметар.

Од гледна точка на медицина е неверојатно Бери брусница на нејзиниот Русија повика "Северна лимон". Тоа содржи голема количина на лимонска киселина и кинин, овошје богато со витамин Ц, Б1, Б2, Б5, Б6, ПП и поретки витамин К1, во кои тие не се инфериорни зелка и јагоди. За терапевтски цели, брусница се користи како антипиретик, диуретик и germicide. [Член Вики].

За инфузии да ги преземат сите плодови, но пожелно е дека е зрела и недопрен. Значи, јас Ви препорачуваме да на првиот рецепт од тинктура од брусница (во заеднички "брусница") вотка, како што повеќето едноставна и прифатлива.

За да се подготви 0,55 литри на пијалаци:

• 250 g на малини (1 чаша);
• 0,5 л добар вотка (или алкохол пијалак сила 40-45%);
• 1 лажица шеќер (по вкус);
• 50 ml вода (незадолжително).

Готвење "боровинка", како што следува:

1. На бобинки се решат, да се ослободи од расипан, и мојот зачинето во кварта тегла.
2. Гмечење боровинки дрвени tolokushkoy / muddler да се добие хомогена кашеста маса.
3. Наполнете го со вотка и се меша добро, затворете го садот и го испрати за 2 недели во темно топло место.
4. Филтер тинктура неколку пати низ четири слоеви на газа, а потоа преку филтер памук.
5. Отстранување на примерок, и ако се е среќен, тогаш оставете го во тоа. Ако пијалаци чинеше кисело, да додадете на сируп:

• лажица шеќер се додава 50 ml вода и се загрева додека тоа се раствора.
• Нека се излади на сируп и да го додадете на инфузија, се чека уште еден ден и да ги вкусат.

Чувајте го пијат треба во фрижидер или подрумот. Се разбира, како резултат на инфузија на малини треба да се даде време да се реши и колку подолго толку подобро. Секој ден во нејзиниот вкус ќе стане повеќе заоблени, цврсти, стоеше надвор брусница светли нијанси. се тинктура е одлична боја слична на бојата на брусница сок. Пијте пијалок да се биде внимателен - степенот не се чувствува на сите, но ќе можете брзо да се малтерисани &# 128578;

Рецепт брусница за алкохол

Тука, сè е малку повеќе комплицирано и имаат доста слабо. Како правилно во сите рецепти брусница треба да им помогнам, туку затоа што на оваа првична инфузија дава многу облачно. За да се избегне ова, вие не може да здроби бобинки и го прават секој од нив неколку дупки со игла. Овој процес е досадни, но ако се врзуваат 3-4 игли заедно, тогаш тоа ќе оди побрзо, особено ако неговата сопруга се поврзете =). Но, може да се направи без него - на крајот тинктура брусница се разјаснети, исто така, помага еднократно филтрирање преку газа, завој.

Важно! Овој пристап е соодветно само за лично собрани плодови, кои имаат диви квасци. На бобинки се собираат и обработуваат за продажба конзерванси, не смеат да содржат оние, и малини само да исчезне.

состојки:

• 2 литри на алкохол, 45% сила;
• 350-400 g брусница;
• 3 лажици. лажици шеќер (незадолжително).

Подготовка:

1. Брусница каша со дрвена tolokushkoy- ако бобинки се собрани, а потоа додадете плодови до 3 лажици. лажици шеќер, се покрива со капак и оставете за ден или два на топло место додека не се ферментираат.
2. Во секој случај, дури и ако не podbrazhivali, смачкана Бери се пополни 1л алкохол (тоа се разредува до 45% со нашиот калкулатор), и затворање во топла соба за 2 недели.
3. Две недели подоцна се логирате на инфузија и се прелива дополнителни 1 литар на духови, го чува во недела.
4. Потрошувачка на втората инфузија и се меша со првиот филтрирани низ неколку слоеви на газа и vaty- во инфузијата не е неопходно, но пожелно е да се додаде:

• лажичка мелени корен galangal (тоа може да се прочита овде);
• еден кората од лимон;
• 2 лажици. l. мед;
• шеќер, по можност фруктоза, туку шеќерен сируп вкус (за аматерски).

5. Инсистираат на тоа дека дури и по 7-10 дена, неколку пати се филтрираат преку cheesecloth, памук и хартија филтри- напушти брусница ликер одмор.

Како што покажува практиката, оваа опција тинктура има се расчисти по 2-3 недели, а потоа лесно може да се филтрира низ памучна волна или филтер-хартија. Се разбира, на подолг пијалок ќе застане, tastier тоа ќе испаднат.

Ако сте љубител на ваков вид на слатка тинктури, тогаш Ви препорачувам прв пат 1 кг мелени брусница додадете 0,5 литри чист алкохол, исцедена по 5 дена и да се пополни уште 0,5 литри за 3 дена. Исцедете, истурете 1 литар вода, се промешува, и да додадете на две инфузии кои мора да се меша заедно. Значи до 1 литар вода по испирање плодови треба да го додадете износот на шеќер да се готви на сируп, ја истурам во инфузија и донесе на вкупниот обем на пијалаци да ја прими 30-степен тинктура со 20% шеќер, во резултат на инфузија е да се додаде сируп 600 ml на шеќер 3 литри.

Брусница академик Nesmeyanova - на прво место!

Овој рецепт, според легендата, излезе со познатиот органски хемичар, легенда на Московскиот универзитет, Академик АН Nesmeyanov. За оваа легенда првиот брусница вотка наречена "nesmeyanovkoy" - омилен третираат природните науки (физичари, хемичари, биохемичари, биолози, почвата научници и др.) Првично "nesmeyanovku" е подготвен во лабораторија со помош на центрифуга, магнетна мешалка и хомогенизатор. За среќа, сè е многу повеќе прозни.

состојки:

• 1 чаша боровинки;
• 1 чаша чист алкохол;
• 1 чаша шеќер.

Подготовка:

Мелење на малини со шеќер и се прелива триење на алкохол, инсистираат недела. Стискаш преку cheesecloth. Ако не ви се допаѓа слатка - шеќер помалку. Оваа опција тинктура ценети од страна на стотици, а можеби и илјадници се лекари. Постои уште еден рецепт кој припаѓа на командантот на Втората светска војна Иван Конев, кој, според него, му рече тој Nesmeyanov. Рецептот може да се повика брза.

1. 500-700 гр малини изми, попарени со врела вода и каша (најдобра рака).
2. Како резултат на маса во кварта тегла и додадете 0,5 литри добар вотка или чист алкохол.
3. Додадете сок од еден лимон и член 1-1,5. лажици шеќер (фруктоза подобро со повторната пресметка на слатки).
4. Кисна пијалок на собна температура за 2-3 дена, а потоа стискаш преку cheesecloth и се филтрира низ сито. Да се ​​чува во фрижидер.

Употреба на здравјето и ги споделите со вашите тинктура од брусница добие највкусни во светот. Патем, речиси секој рецепт за Брусница овозможува да се подготви пијалок, што е многу блиску во духот на Финска брусница вотка, како што е познато, не е најевтина. Пијте брусница ликер може да биде во чиста форма, но може да се со сок од брусница - многу вкусна. И, можете да го готви на легендарниот космополитски коктел. Патем, во западниот дел на брусница вотка поради некоја причина се смета дека е Божиќ пијалок.