Брусница ликер на класичен рецепт

Се должи на мек вкус се смета Бери ликери да биде најмногу пријатно да пијат алкохол. Поради содржината на алкохол тие имаат одредени тврдината, и слатка или горчлив вкус опоен добивки од главните суровини. Рецепти со вкус на алкохол многу, но посебно место меѓу нив е срдечна брусница - диви бобинки од мирисот на шумата.

Cодржина

• Изборот на брусница за ракија
• Класичен klyukvitsy рецепт
• На кисела ароматични "брусница"
• мека опција
• ладна мацерација
• Најбрзиот рецепт klyukvitsy

Изборот на брусница за ракија

За подготовка на ликер користат свежи или замрзнати плодови. Од суровини потребни за фунта, во 2 случај, тоа е потребно да се топи мразот. Ако сопственикот не беше во можност да се подготви на малини во есен, тоа е можно да се пробие во рана пролет, кога плодот ќе преживее мразови. Од overwintered суровини опојни особено вкусна.

Пред подготовка на "брусница" плодови внимателно сортирање, злосторство dryish и скапани. Тие инсистираат на нивното вотка, бренди или алкохол, и кога ликер брусница ќе имаат различни пропорции на состојки. Технолошкиот процес практично не се менува.

Класичен klyukvitsy рецепт

Примарен рецепт "боровинка" се појави во 19-тиот век. Тој потоа стана основа за винарите експерименти. Поради умерена сила и добар вкус опојни стана еден од благородни сорти на десерт. Подгответе се за алкохолот.

• Брусница - 1 кг;
• Шеќер - 0,5 kg;
• Алкохол компонента - 1 литар.

Процесот започнува со перење создавање сокови и преработка на овошје во мелница за месо. Евтини беше ставен во тегла, истурете на алкохол се меша и се чуваат под капак 2 недели во темно топло.

Инфузија двапати филтрирани - низ сито и памучна газа рампа. течност на шеќер е воведен, се меша и простор да кисна за пијалок 7 дена. Потоа се става во шишиња и се собираат во подрум или фрижидер. Чувајте klyukvitsu можно 6 - 7 месеци од нејзиниот вкус, бидејќи продолжената изложеност се влошува.

На кисела ароматични "брусница"

Силна ликер брусница без шеќер за да се возбуди на апетитот како и мажите. Кисело вкус на бобинки прекинува мирис на алкохол и остава добар впечаток на дегустација.

Размислете за рецепт солени ликер од малини на алкохол дома во фази:

1. Една фунта на бобинки тресна дрвен тркалање игла во банка или пирс секоја мала работа со игла. Предноста на игла-обработка е во тоа што на готовиот производ не бара филтрирање.
2. Суровини алкохол се истури и предизвика.
3. На брегот стави на капакот и извадете ја смесата во темна топло место за инфузија.
4. По 2 недели, пијалокот се филтрира, ако се подготвени од Бери каша.
5. Кисела klyukvitsu во шишиња и се чува на ладно и темно животната средина. За да го пијат во текот на годината.

мека опција

Ако ракија на зрели малини пијат деца, бремени жени или гости кои не сакаат духови, не треба тоа во вотка или алкохол, и чиста вода со додаток на шеќер.

• Бобинки - 0,5 kg;
• Шеќер - 700 g;
• Вода - 0,5 литри.

За зачувување на дивите квасец ферментација и добра ракија суровини не се мијат. Валкани како што е земјата да униформа конзистентност и се меша со шеќер и вода.

Се става во шише вино и газа за заштита од инсекти. Во темна соба содржината Nežárkou инсистираат 3 - 5 дена, но 1 на ден, тоа се меша за униформа ферментација. Ако разџагорени не е, или тоа е премногу слаб, во средината на фрлање 100 g неизмиени суво грозје.

Откако правилно состав ферментира, газа е заменета со гумена ракавица со неколку убоди или вода печат. Безалкохолни klyukvitsa скитници 30 - 40 дена. Работата е завршена од страна на филтрација и флаширање ликер во садот за стакло.

Ако пијалок е подготвена во големи количини, тоа може да се подели и да се направи еден дел на алкохол, или светлина вотка. Алкохолот се додава во рок од 10 - 15% од делот за јачината на звукот. Тврдина сокови да биде 12 - 14 ° C.

ладна мацерација

За да ликер брусница максимална задржа корисни својства на плодови, тоа е подготвена од страна на ладно инфузија вотка. При употреба на алкохол се разредува со вода и периодично отворен инсистира маса на атмосферски алкохолни испарувања. Тоа не го намали доводот на воздухот тврдина хоп. Мали кислород делови вкус облагородуваат "брусница".

1. Свежи или замрзнати суровини кои се користат во износ од 500 g и се мијат, а потоа да го тресна пире конзистентност.
2. На маса се истура во 1 L на вотка тегла ограничени и се става во 2 недели во една соба со околна температура 18 - 20 ° C.
3. Утрото на 15-от ден на подготовка сируп razvarivaya со шеќер вода. До 1 литар вода преземе шеќер од 300 g на 1 кг (ниво сладост е утврдена врз основа на параметри на вкус). Сирупот се вари на тивок оган околу 5 минути.
4. На сируп се лади, инфузијата се филтрира и се меша течност. Инфузија дозволено да се кандидира за уште 2 недели.
5. Финалниот производ е во шишиња и херметички затворен. чувајте го во темна ладно место на неодредено време.

Најбрзиот рецепт klyukvitsy

Ако ликер од брусница треба многу брзо, готви тоа со вотка може, со користење на повеќето prostoyretsept. Нејзината посебна карактеристика е замена на овошен сок. Шеќер растворен во сок од брусница и малку загреани за зрно брзо се стопи. Процентот на производи - 1 чаша.

Сирупот е во комбинација со 1 литар вотка и инсистираат 1 ден. Вкусот на ракија веднаш.