Семијон (Семијон)

Како на Ризлинг и Chenin Blap Семијон може да произведе вино од многу сува до многу слатка. Како и Ризлинг, суви вина од Семијон може да изгледа малку рустикален во младоста, но по стареење во шише најдобрите Семијон на - и суво и слатко, откриваат сета своја убавина.

Стекнување на високо ниво на шеќер, оваа сорта произведува вина со средна и висока јачина. Вино halyard, која се одгледува во кул клима, како и помалку зрели Бери вкусови даде вино трева, аспарагус, грашок, цариградско грозде, коприва, лимон.

Грозјето се одгледуваат во топла клима, и повеќе зрели овошни вкусови даде јаболко, грејпфрут, нектарина, гуава, ланолин, пчелин восок. Десертни вина од грозје погодени благородна гниење, има арома на цитрус, суво грозје, мармалад, креда, бадеми, понекогаш восок, мошус, пржени корка леб.

Видео: Хантер долина градини (II дел)

Сите вина се погодни за долгорочно складирање и одлежување и возраст, а не на возраст во буриња. Последново е многу сув, речиси слаби вина стареење во шише е мора. Буре сува Семијон - целосна, богати, моќни вина.

Во топла и умерена клима Семијон лае прилично мазна, силен на алкохол и ниска киселост на виното, па тие одлучија да додадете Совињон Бланк privnosyaschy својот вкус и свежи киселост.
Семијон - важен спектар на Бордо.

Видео: Sauternes (Sauternes)

Кул клима и насипан со песок почвата (otsyula "гроб") на овие места им даде светлина вино, строга структура и минерални вкусови сува. Добро, богата Семијон вина се произведени на фармата Клос Floridene и Шато Chantegrive.

десертни вина Бордо Семијон доминантна на (обично до 80%) - го балансира Совињон Бланк и понекогаш Muscadelle. Вино од грозје е можно, целосно погодените благородна гниење.

Најдобар замоци грозјето се бере во неколку недели, секој пат кога изборот само на засегнатите мувлосана овошје. Sauternes - најдобар на вината од овој вид, навистина многу слатка. Сладост, луксуз и подмазване - нејзината суштина.

Се верува дека малку побогат Sauternes Barsac (вина од ист тип од соседните комуна), но се чувствуваат нивните стилски разлики неискусни дегустатор лесно. Тоа е полесно да се разбере разликата во целосна хармонија, сложеноста, времетраењето на перцепција на вина од различни нивоа на квалитет.

Споредба генерички Sauternes вино произведени од страна на еден од најдобрите замоци - како Doisy-Daene (само од Семијон), Nairac, Сигалас-Rabaud, Bastor-Lamontagne, де Fargues, разликата ќе биде очигледно.
Исто така е интересно да се споредат Sauternes и Barsac со десертни вина и други вино области (Kadiyak, Lupiak, Sainte-Croix-du-Mont) и околните Бержерак (Monbaziyak, Sosinyak).

Вината на истиот тип како Sauternes, но помалку впечатлива, тие се веселат во младоста, кога има особено добри свежина и овошна арома.
Стареење, вина Букет добивка, миризливи восок, мошус, волна ланолин (восоци на животните добиени од животински волна и се користи во масти и китови) ореви. На непцето, тие се слични на мармалад, чоколадо и карамел, и во текстура - на алкохол.