Букет вино (бело вино)

Видео: вино. чаши за вино

Букет од виното е составен од многу различни вкусови. Многу луѓе не ги препознаваат одделно, туку само гледаат вкусот на виното во интегритетот и обликот на нивното чувство за вкус. Научете како да го признае, се разликува и да се даде име на индивидуалните вкусови - одличен уметноста на дегустација.

Секоја сорта на грозје има своја својствени само неговиот мирис. Разновидноста на бели вина, кои најчесто се направени од една сорта на грозје, искусен љубителите на вино се идентификуваат релативно едноставна. Со црвени вина е посложена. Тие се направени од многу сорти на грозје.

Видео: бело вино. листата на вино 2

бели вина

На вкус, кој е произведен од една сорта на грозје, мора да биде чиста вкус, типични за оваа сорта. Особено за бели вина вкус обично критериум за квалитет. Но, вино открива големо внимание на terroir - како Француската врска повик фактори локација, почвата и климата. Ова значи дека типичен сорти арома варира во зависност од местото на лекување.

Дури и ако на вино направени од иста сорта на грозје, бели вина може да биде само далечна роднина, како што Chablis и Pouilly Fuissé. И двете од овие вина се направени од Шардоне грозје кои растат на земјата, која содржи бигор и глина, само едно вино од грозје кое зрее на север, а од друга - од грозје од јужниот дел на Бургундија. Резултатот - во Chablis вкус на лимон и грејпфрут, а во Pouilly - арома на ореви, бадеми и мед.

Ароми на бели вина:

Verdicchio - дуња, круша, сено, кора од портокал

Vermentino - јаболко, маточина, свежо сено

Viognier - Apple, кој багрем цветови.

Vershlisling - кајсија, круша, Мелиса, бадеми, мед.

Gewurztraminer - чај роза, lychee, смокви, дуња желе Gruner

Велтлинер - црвен пипер, снег грашок, пиперки

Кортесе - Епл "Бели пополнување", кој цути лимон

Muscadet - грејпфрут, лимон кора, анасон

Neuburger - јаболко, лешник

Пино Блан - круша, дуња компот, чај

Пино Игри - компири, леб, тост лешник, масти

Prosecco - Lychee дека цветови Лимон

Ризлинг - праска, кајсија, медлика, бензин

Sylvaner - праска, ананас, мед, шафран

Семијон - јаболка, компири, анасон, целер

Совињон - Блан пиперки, зелени домати, црна рибизла, цариградско грозде

Tokai - јаболко, липа цвет

Trebbiano - Apple, свеж леб

Fiano - дуња, ананас, мандарина, мед, лешник

Шардоне - лешник, медлика, лимон, грејпфрут, банана

Chasselas - Зелено јаболко, паричка цвет

Chenin - Блан јаболко, лешник, Мандарина