Chardonnay (Chardonnay)

Од оваа сорта се одгледува во речиси сите винарски региони на светот, не е само најдобар произведуваат тивка бели вина, но, исто така, најдобрите газирана.
И како карактеристиките на сортата Шардоне лесно може да се трансформира во зависност од начинот на винификација, тоа не е чудно што на сортата е до нас во многу форми, но суштината на неговите понекогаш се фати доста тешко.

Видео: Завртка "Одг Старт". Дена Blizzard е "Шардоне Оди 'звучи начин повеќе да се забавуваат

Како по правило, сува Шардоне дава умерено кисели вино со средна или висока јачина, сепак, во студени региони, и киселост може да биде голем. Вината на оваа класа имаат просечен интензитет на арома, кој варира во зависност terroir и технологија изложеност.

На пример, во ладна клима појави арома на јаболко, круша, вар, бела праска, нектарина, диња, топло - грејпфрут, мандарина, манго, ананас, зрели праски црвено испреплетени, така што постои чувство на овошна салата.
Поголемиот дел од вината се пијани млади, но некои од најдобрите од нив е погодна за долгорочно стареење во шишиња.

Оние кои не се чува во дабови буриња, во текот на годините, развој букет на минерални, билни и мед белешки. Букет возраст вина во буриња состојат мед вкусови, масла, ореви, карамел, наздравувајќи, влажна волна, минерални тон одраз terroir.

Шардоне не се чува во дабови буриња. Стандардот на вина се Шардоне од Chablis и Mâconnais (Франција). Најдобрите вина од областа Mâconnais - е отворена, лесни и вкусни шардоне, на пример, произведени од страна на фарми Јосиф Drouhin и Луј Jadot.

Средни тело, сочни и свежо, со чист и јасен мирис на зрела јаболко и мандарина, тие се лесно да се напие и да си одат добро со храна.
Chablis вина од регионот, генерално се подготвени од целосно зрела грозје, често со користење на малолактичната ферментација, се карактеризира со жив киселост и светли минерални тонови со арома.

Традиционалните, чиста, направи некои Chablis економија Domaine Laroche, Луј Мишел, Billaud-Симон и ко-оп Ла Chablisienne.
Многу свежа, Pitka вина од Шардоне се произведува во Северна Италија (La Вис и Ca dArch Санта Маргерита компанија).

Видео: Вино за душата. Тера Лазарица - Шардоне. Владимир Gruzdev

Во Шпанија, се обрнува внимание на фарми вино Raimat Coster del Segre и Enat во Somontano. Топ бугарската Шардоне Кан KGITI и Бин 63 од Vinex Преслав нејзината праска букет сличен на вино од Mâconnais.

Друг регион на Балканот, каде што со свежите овошни шардоне се појави беше Грција (Domaine Константин Lazaridi). Постепено, овие вина станат во Австралија (Плантагенет).

Видео: Како да се избере вино во продавница? / Програма вино Образовни

Повеќето од нив се свежи и Pitka е многу популарен сега во целиот свет, а ние може само да жалат што не се достапни на рускиот пазар. Едноставно се погледне како Шардоне од Јужна Америка.

Во долината на Curicó, познат по кул летни ноќи, економијата на Echeverria прави својата свежа, чиста овошје вино. Во Аргентина, овој вид на вино е на Weinert.