Дордоња

Живописен "провинциските делови» Bordeaux регион, Бајките земја, каде што реката Дордоња на (Дордоња) прво скитници низ лавиринтот на зелени долини, а потоа ролни на карпесто плато на Perigueux, стана еден вид на туристичка Мека на Франција. Туристите се привлечени од можноста не само да уживаат во убавината на природата, но, исто така, да се откријат на светот на лозовите насади и подруми.

Дури и мала ознака Cotes де Дирас, во суштина, мост меѓу Entre-Deux-Mers и Бержерак, произведува голем број на сосема пристоен црвена, бела и слатка бели суви вина на сорти вино, меѓу кои посебно место е окупирана од страна на сува зачинета Совињон Бланк.

Наспроти позадината на овие вина Бержерак изгледа недоквакан ​​провинцијалец. Обичните црвена и суво бело вино со ознака Дордоња, ја покриваат целата територија на одделот за истото име, се уште потсетува на состојки мешање вино AC со сите свои недостатоци.

Неодамна, пак, имаше многу производители, решен да докаже дека може да се направи првата класа црвени и бели вина од различни степени на содржина на шеќер. Во оваа смисла, очигледно заслуги Лук де Конти (Лук де Конти) на Шато Тур де Gendres. Пониски приноси, добра санитарна состојба на подрумот и во дабови буриња ќе им овозможи на производителите да нов бран (и не само на француски потекло) да започне добро-структуриран вино со богат букет, која може да се натпреварува со некои од најдобрите вина од Бордо класифицирани.

Видео: Минатата пролет Дордоња Франција! Пролет во Дордоња yersterday!

Тука расте вино сорти грозје. Климата во Бержерак поостри отколку во Жиронд, каде се забележува влијанието на Атлантскиот почвата главно варовник. Бели вина толку многу што да се разбере нив е можен само преку практична обука. Моќен суво бело Бержерак Sec направени од два вида: најчести се Семијон и Совињон Бланк. Исто така, произведуваат и многу скапи слатки бели вина. Ознака Cotes де Бержерак специјализирана за производство на црвени вина од највисок квалитет.

Видео: морков Дордоња Ф1

Во рамките на големите Бержерак постојат многу мали лозја кои произведуваат вино од еден статус звучник. Всушност, толку многу од нив дека некои едноставни запоставување. Розета AC, на пример, произведени од лозовите насади се наоѓа во амфитеатарот на север од градот Бержерак, но неколку независни производители ризикуваат да ги продаваат своите вкусни слатки бели вина под сопствен бренд. Познати локално комунални соопштенија ознака Pecharmant како вино црвено вино се чува во дабови буриња.

На границата на одделот за Cotes де Castillon започнува прилично сложени вински регион, каде што има суво бело вино сорти Montravel Совињон Бланк. Во северниот и источниот дел на ознаките Cotes де Montravel и Haut-Montravel направи слатка бело вино од Семијон, потсетува на најдобрите примери на Cotes де франци. Покрај наведените сорти, Muscadelle се одгледуваат тука.

Најоригиналните и шармантен слатки бели вина од регионот се произведуваат во многу мали количини во двете лозја на југо-западно од градот на Бержерак. Всушност, производите на талентирани винарите ознака Saussignac, Monbazillac западен сосед, е само неколку стотици случаи.

Обемот на производството на Monbazillac, најпознатиот Бержерак вино, е 30 пати повеќе. квалитетот на виното е значително подобрена од 1993 година, кога беше одлучено да се откаже од механизирана берба на грозје во корист на упатството (во овој случај на намалување на дозата на сулфур диоксид е норма). Како регионот Sauternes, Monbazillac се наоѓа источно од устието на реката Дордоња и Gardonette. Од истиот сорти грозје тука се добиваат сосема за разлика од виното. Една причина е веројатно дека кога Muscadelle Monbazillac во впечатлива благородна гниење, Sauternes во ова не може да биде. Таквите најдобри млади вина како Шато Tirecul Ла Graviere, се чини дека се повеќе великодушни и енергичен од постарите Sauternes вино, со текот на годините тие се здобијат со боја на килибар и лапнал вкус, што е сосема невообичаено за познатиот бели слатки вина од Бордо. Бержерак би можело да се нарече "втора голема лозја на Aquitaine". Бержерак, но сепак, не Бордо, иако никој денес не би рекол дека неговата вина - тоа е "Бордо за сиромашните."

Еве на етикетите на најдобрите вина на голем Бержерак, кои се уште не добиле меѓународна слава, но заслужуваат признание. Вината на Дордоња - достоен одговор на црвено, суво и слатко вина од Бордо.

Видео: Дордоња Моркови