Barossa и Клер

Јужна Австралија Австралија - тоа е иста како онаа на Калифорнија за САД - имено, вино персонал. Таму се обработуваат 46% од вкупната жетва и таму се сите најважните винарски истражувачки институции. Главниот град на државата, Аделаида, е толку тесно опкружен со лозја дека некои сајтови има дури и во неговите предградија. Лозите се подготвени од страна на 130 километри северно од суви долини Аделаид, Јужна Мекларен низ долината и на југоисток преку Возвишени сртови на Langhorne Крик, каде што се произведуваат во масовни количини kulazhey материјал чиј состав е тешко да се идентификуваат. Лозја и Watervale Клер во северниот одат во планините и на северо-исток во Barossa долина (на Barossa) на 55 километри од градот, кој првично беше основана од Шлезија (модерна Пелин). Тие се уште се карактеризира со националните карактеристики што се тимска работа, страст за напорна работа и германски колбас.

Barossa - најголемиот регион за производство на квалитетно вино. Тој повторува одново Северна реката став за речиси 30 км, густо засадени со грозје и остава на исток, во долината на Eden (Eden Valley). Лозовите насади се расфрлани меѓу карпести ридови, правливи грмушки и еукалиптус дрвја на надморска височина од 230 m -да Lyndoch до 550 метри - во источниот дел од опсегот на Barossa.

Лето во област е топло и обично е сува. Без наводнување грмушка лозите традиционалните за овие места barosskogo Шираз не е ажуриран од 1970 година - почетокот на 1980-тите, кога, делумно поради болести на грозје, австралискиот винската индустрија се намали од оваа класа во корист на трендовски Каберне, расте во поладна клима .. Но, тоа е од Barossa Шираз стана еден од најистакнатите стилови на вино во светот.

Концентрирани, богат, чоколадо, зачинета вина може да биде полн со интересни и мрсна силна. Бобинки зреат толку брзо под жешкото сонце, кои често се губи нивната киселост пред жетвата. Barosskie Некои винарите да додадете на вино, како танини и киселина. И наместо тоа на долг postfermentatsionnoy мацерација, кои во Бордо изложуваат производители нивна вина што ги апсорбира боја и танини, црвени вина ферментација barosskih завршува во американски дабови буриња, давајќи им опоен свежина и тркалезни форми.

Во однос на производството Barossa пред Пен набори, кој е познат мешавина, Grange, направени од Орландо Вина (порано позната како Creek Јаков - од потокот што тече во близина на Rowland Flat), Beringer Блес и Yalumba, произведени во текот на Јужна Австралија. Но, во 1990 година, војската на таков цврст средни претпријатија како што се Петар Леман и Грант Burge, се триумфален марш низ Barossa, заживувањето на нејзината слава. Тие биле следени од страна на нови, помали компании и индивидуалните производители.

Типични австралиски седиштето Nuriootpa, најголемиот вино група Southcorp. Изненадувачки е дека во таква топла клима вино се чуваат на отворено. Системи за ладење се од големо значење тука.

Barossa долина: Nuriutpa

Ширина / ЕО висина: 34,29 ° / 899 стапки (274 m)

Просечната температура на јануари до MS 70 ° F (21.GS)

Просечните годишни врнежи за МСП: 20 инчи (501 мм)

На ниво на врнежи во текот на месец жетвата на МСП: March, 1 инчи (25,4 мм)

Главните фактори на ризик: суша

Главните видови на грозје: Shlraz, Ризлинг, Семијон, Grenache Ноар, Chadonnay, Grenache Blanc

Двете најпопуларни barosskih, но тоа може да се тврди дека австралиската вино. Ова е проследено со четири цврсти Шираз од Barossa и Клер, еден класичен бел и Најдобра австралиска Viognier од рајот долина.

Постојат, исто така, расте стари винови лози Grenache, давајќи вина со повисоки алкохол и Семијон, делумен поглед barosskimi клонови со розова кожа, давајќи неверојатно богата бело вино.

Шардоне од Barossa е особено забележливо, на Каберне Совињон може да блесне на најсоодветен сиво-кафеави почви од таа класа. Шираз е посигурен и дава стабилни приноси секоја година. Лето во Barossa исуши, виновата лоза и бара доволно вода за да се компензира за испарување силна и бара постојана наводнување.

Barossa индустрија продолжува да произведува некои од најдобрите десертни вина во Австралија. Состојбата на зрели, а понекогаш и старата порта и шери на таквите винарски визби како основни претпријатие Seppelt во Seppeltsfield и Yalumba, кој во 1993 година се продаваат Mildara Блес својата фабрика за производство на зајакнати вина е импресивен. Кога има побарувачка за трпезно вино, тој успеа Barossa Ризлинг најдобрите - заслуга на шлезиски доселеници.

Лозарите откриле дека, на повисоко се искачуваат во планините на исток, толку повеќе таа стана свежа овошна вино. Во 1962 година, Gramp, сега се апсорбира во Орландо, засадени област на чеша врвот на еден рид, тоа е тешко пристапни за овци, ја нарекол и даде Steingarten Ризлинг нова димензија.

Додека Ризлинг уште е широко распространета во поголемиот дел од Barossa долина, многу поголема чест што ужива во источниот дел на Eden Valley. Најдобар млад Ризлинг се одликува со нагласена цветни, а понекогаш и минерални белешка, дури и ако тие се, еднаш во шишиња, за на крајот да стане чад вкус (сличен на Ризлинг од Клер долина, која тие неизбежно се споредуваат).

Сепак, Eden Valley нуди не само Ризлинг. Henschke расте некои од најдобрите Шираз во Keyneton, високо во планините, особено во старата лоза Хил Хавана на Грејс (всушност сосема рамна) се наоѓа јужно од Moculta. Mountadam продолжува да работи напорно со ветувачки Шардоне во јужниот дел на долината.

Ризлинг, уште подобро, вградени во една убава пастирска долина Клер (Клер долина), кој се наоѓа северно од Barossa. Тука, во рацете на домаќин на квалификувани винарите како Grosset, Knappstein, Мичел, планината Хорокс, Petaluma, и стрели, тој открива неговата, можеби највпечатливите карактеристики. Ова силно суво бело вино, понекогаш речиси суров, но како по правило, со богата минерална нијанса, која со созревањето на вино во шише може да биде богат чад вкус. Овие се на вина, со што се создаде и Австралија кујна, спојувајќи различни стилови.

Клер Површина регион со кулер области во јужниот дел на Watervale е една третина од Barossa, но нејзината историја и исклучителен квалитет на вина се привлекување на повеќето квалификувани занаетчии и винарите се вклопуваат. почви варовник и поекстремни отколку во Barossa, климатските даде вина од регионот, и Клер тврдина структура. Црвените вина се одликуваат со поголема јасност и можеби малку голема природна киселост и цврстина - доволно да се споредат neterpkie Каберне и Шираз со истиот жилав црвени вина на Џим Бери, Knappstein, Leasingham, Skillogalee и Wendouree е.

Видео: Филмови Tinto Brass

Секој ноември долината на Јужна Австралија се опфатени во виолетова. Ова е млад лозје Тим Адамс (Тим Адамс), ветеран на Клер, кој беше произведувач на вино во Leasingham (сега дел од BRL Харди).