Tournedos во Португалија

Пресечен врвот на домати, отстранување на јадрото од нив, полнети со колбаси, месо, посипете со breadcrumbs, посеан со путер и се пече во печка. Пржете на двете страни од месо и се шири на тост. Останатите течност е разредена во тава со бело вино, сос од домати, донесе до вриење и се прелива нивното месо. Послужете со варен компир и украсени со полнети домати.

Говедско месо - 150 g, домати - 70 гр мелено колбаси - 50 g, -30 g крекери, бело вино - 20 g, сос од домати - 30 гр путер - 5 g сол.